Гэрийн бяслаг бол эрт дээр үеэс хүн төрөлхтөнд танигдсан маш сайн сүүн бүтээгдэхүүн юм. Түүний ашигтай шинж чанарыг сайтар судалж үзсэн. Ааруул нь кальци, уураг, фосфор, төмөр болон олон төрлийн амин хүчлүүдийн эх үүсвэр юм. Энэхүү тэнцвэртэй, шингэц сайтай бүтээгдэхүүн бүхий аяга таваг хоолны дэглэмд орсон нь хүний биеийн аяыг нэмэгдүүлж, мэдрэлийн системийг бэхжүүлж, хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
Гэрийн бяслагтай богино боовны жор
Энэхүү амттай, ер бусын бялуу нь гэнэтийн зочдыг хүлээн авах эсвэл гэр бүлийнхэнтэйгээ ням гарагт цай уухад тохиромжтой олдвор юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнүүд байшинд байх ёстой.
- 500 гр гэрийн бяслаг;
- 1 багц цөцгийтэй маргарин;
- 2 өндөг;
- 2/3 аяга элсэн чихэр;
- 1 боодол хагас боловсруулсан богино боовны бялуу;
- ваниллин.
Юуны өмнө бялуу давхаргыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд шигшүүрээр сараалжтай өтгөн эсвэл зуслангийн бяслагыг гүн гүнзгий саванд хийж, элсэн чихэр, ваниллин нэмээд нэгэн төрлийн масс гартал сайтар хутгана.
Халуунд тэсвэртэй хэлбэрийг өтгөн маргаринаар өтгөн тосолж, хэвний ёроолд эхлээд хагас хөргөлттэй байх ёстой бүдүүн ширхэгтэй маргарин дээр жигд сараалжтай болгоно. Хагас боловсруулсан богино боовны хагасыг маргарины давхарга дээр асгаад бүх хэвэнд жигд тараана. Халбагаар жигд болгоод хажуу тийш нь бага зэрэг дээшлүүлээрэй, ингэснээр аарцны давхарга хэвний хананд хүрэхгүй.
Аарцны массын талыг элсэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний нунтаг дээр тавиад бүхэлд нь тарааж, харин хажуу тийш нь хүрэлгүйгээр тараана. Аарцны давхаргын дээр үлдсэн маргариныг том ширхэгтэй үрж жижиглээд дээрээс нь бүх ааруулын давхаргад жигд тараана.
Маргарин дээр хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний үлдсэн хэсгийг хийнэ. Дахин тэгшлээд, хэвний хажуу талаас бага зэрэг өргөж ав. Үлдсэн аарцны массыг халбагаар бүх хайруулын тавган дээр жигд тараана.
3-5 ширхэг жигнэмэг эсвэл хагас шилний хушга үрийг нунтаглан үрж жижиглэсэн үйрмэгээр цацна. Хэрэв жигнэмэг байхгүй бол сайн чанарын ванилийн талхаар орлуулж болно. Хамгийн сүүлчийн арга бол та талхны үйрмэгийг авч болно, гэхдээ бялуу амт нь улам дордох болно гэдгийг санаж байх хэрэгтэй.
Дунджаас бага температурт жигнэхийн тулд ааруултай бялууг зууханд нэг цаг хагас байлгана. Бялууг сайн жигнэх хэрэгтэй, гэхдээ хүрэн биш. Мөөгөнцөрөөс гурилан бүтээгдэхүүнийг зайлуулахдаа нэг таваг дээр тавиад нөгөө таваг дээр тавь. Нунтаг нь дээр байх ёстой.
Алимны аарцтай бялуу хийх жор
Энэхүү жороор нарийн ааруултай бялуу бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 350 гр гэрийн бяслаг;
- 1 кг алим;
- 200 гр гурил;
- 200 гр цөцгийн тос;
- 300 гр элсэн чихэр;
- ургамлын тос.
Цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс урьдчилан аваад зөөлөн болго. Дараа нь цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр сайтар нунтаглаж, шигшүүрээр үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Гурил нэмээд нэгэн төрлийн болтол хутгана.
Алимыг угааж, хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа. Дараа нь алимны хэсгүүдийг аарцтай зуурмагаар хольж хутгана.
Галд тэсвэртэй хөгцийг ургамлын тосоор тосолж, бэлтгэсэн зуурмагийг тавина. 190-200 ° С-т жигнэхийн тулд халбагаар жигд жигнээд нэг цагийн турш зууханд хийнэ.
