Анхны тахиа, бууцай, гэрийн бяслаг дүүргэсэн амттай бялуу. Эхэндээ дүүргэгчийн агуулга нь жаахан ер бусын юм шиг санагддаг, гэхдээ эцэст нь бүх бүтээгдэхүүн нь тэдний амтыг маш нарийн илчилдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 365 гр гурил;
- - 13 гр жигд нунтаг;
- - 135 гр цөцгийн тос;
- - 3 өндөг;
- - 85 мл өтгөн тос;
- - давс;
- - 260 гр бууцай;
- - 285 гр гэрийн бяслаг;
- - самар, 25 гр;
- - 525 гр тахианы булан;
- - 55 гр ногоон сонгино;
- - хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, дараа нь нэгэн төрлийн цагаан массыг авах хүртэл холигчоор сайтар цохино. Үүнд хоёр өндөг хувааж, хольж, цөцгий нэмээд дахин цохино.
Алхам 2
Гурилыг шигшиж, жигд нунтаг, давстай хольж, ширээн дээр слайд хэлбэрээр шилжүүлэх ёстой бөгөөд дунд нь хотгор үүсгэж, өндөгний цөцгийтэй массыг энэ хотгор руу аажмаар хийнэ.
Алхам 3
Үүний дараа зөөлөн зуурсан гурил зуураад бөмбөлөг болгоно. Энэ нь хүнсний хальсандаа ороож хөргөгчинд 1, 5 цаг байлгана.
Алхам 4
Дараа нь хөргөгчнөөс зуурсан гурилаа гаргаж, ширээний гадаргууг гурилаар цацаж, дээр нь зуурсан гурилын 2/3-ыг өнхрүүлэн нимгэн давхарга авна.
Алхам 5
Тэгш өнцөгт жигнэх тавгийг цөцгийн тосоор сайтар тосолж, дээр нь өнхрүүлсэн зуурмагийг тавина. Хөргөгчинд зуурсан гурилтай зуурмагийг аваад дүүргэж бэлтгэж эхэлнэ.
Алхам 6
Бууцайгаа угааж, саванд усгүй саванд хийж жижиг гал дээр асаагаад навчийг нь бага зэрэг зууртал чанана. Дараа нь тэдгээрийг коланд руу шилжүүлж, бүх шингэнийг шахаж ав.
Алхам 7
Гэрийн бяслагыг жижиг саванд хийж, дээр нь задийн самар, өндөгний шар нэмээд давс, перец хийгээд сайтар хутгана.
Алхам 8
Тахианы махны буланг угааж, салфеткааар хатааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 9
Хөргөгчөөс зуурсан гурилтай зуурмагийг аваад, тахианыхаа эхний хэсгийг зуурмаг дээр, дараа нь гэрийн бяслаг, дараа нь жижиглэсэн ногоон сонгино, бууцайны давхаргаар хийнэ. Үүний дараа дүүргэгч давхаргыг ижил дарааллаар дахин байрлуулна.
Алхам 10
195 градусын зууханд урьдчилан халаа. Энэ үед үлдсэн зуурсан гурилаа хийж, бялууныхаа дээд хэсгийг түүгээрээ түрхэнэ. Ирмэгүүдийг холбож, илүүдэл зуурмагийг арилгаж болно. Бялууны дээд хэсэгт хэдэн жижиг нүх гаргаад зууханд 45 минут байлгана.
