Гэрийн бяслаг бол байнга идэж байх ёстой байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ харамсалтай нь хүн бүр үүнийг цэвэр хэлбэрээр хайрладаггүй, хүүхдүүд энэ талаар ялангуяа сөрөг байдаг. Тэрбээр хоолны дэглэмд байсаар байхын тулд та янз бүрийн гэрийн бяслагны амттан бэлтгэж болно. Тэдгээрийн нэг бол гантиг суфле "Зебра" бөгөөд оройн цайны дайллагад хоёуланг нь үйлчилж, баярын ширээнд тавьж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- • 600 гр тослог бяслаг;
- • 750 гр 20% цөцгий;
- • 6 ширхэг Yubileinoye жигнэмэг;
- • 9 tbsp. сүү;
- • 7 tbsp. какао;
- • 50 г желатин;
- • 1 аяга элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, желатиныг шилэн эсвэл гүн аяганд хийж өрөөний температурт усаар хучна. Үүнийг хавдахын тулд 30 минут байлгана. Дараа нь жигнэмэгийг нилээд үйрмэг болтол нунтаглана. Үүнийг гараараа эсвэл хутгагчаар хийж болно. Цөцгий, гэрийн бяслаг, элсэн чихэр зэргийг нэгэн төрлийн болтол холино. Элсэн чихэр бүрэн ууссан байх нь чухал юм.
Алхам 2
Желатиныг саванд хийж, дээр нь сүү нэмээд бага дулаанаар халаана, ингэснээр желатин бүрэн ууссан боловч хольцыг буцалгах боломжгүй болно. Дараа нь цөцгий-аарцны массыг хөөсөөр зуурахад сүү, желатинаа аарц руу зөөлөн хийнэ. Үүнийг 3 тэнцүү хэсэгт хуваа. Нэгийг нь хойш тавиад, хоёрдугаарт нь буталсан жигнэмэг нэмээд, гуравдугаарт какао нэмнэ. Хоёр, гурав дахь хэсгийг какао, жигнэмэг толбо харагдахаар сэрээгээр бага зэрэг хутгана. Дараа нь зуслангийн бяслагны суфле өнгөлөг, ялангуяа амттай байх болно.
Алхам 3
Массыг бөөрөнхий хэлбэртэй болгохын тулд салат аяга аваад дотор нь хүнсний хальс хийж тавиад массын хоёр хоолны халбагыг тавина. Сүүфлийг хөлдөөгчид 7-8 цагийн турш хөргөгчинд хий. Үйлчилж эхлэхээс өмнө амттанг тавган дээр болгоомжтой хийж, хүнсний хальсыг зайлуулна. Гантиг суфле бэлтгэхийн тулд та салат аяга биш жижиг хэвийг ашиглаж болно.
