Гамбургерыг түргэн хоол, өөрөөр хэлбэл, өлсгөлөнгөө өлсгөлөнгөөр хангаж чадахуйц "түргэн хоол" гэж үздэг боловч хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг. Зөвхөн талх нарийн боов хийхэд хэдэн цаг шаардагдана.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 6 шил улаан буудайн гурил;
- - 0.5 аяга сүү;
- - 1 халбага хуурай мөөгөнцөр;
- - 3 хоолны халбага элсэн чихэр;
- - 3 халбага цөцгийн тос эсвэл маргарин;
- - 1 өндөг;
- - 1 халбага ус;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хуурай мөөгөнцрийг 1 стакан бүлээн усанд уусгана. Сүүг удаан гал дээр халаагаад буцалгана. буцалгах үед галаас аваад цөцгийн тос, элсэн чихэр, давстай холино. Холимогийг ойролцоогоор 30 градус хүртэл хөргөнө.
Алхам 2
Мөөгөнцөр, 3 аяга гурилыг хөргөсөн масс дээр нэмээд холигчоор массыг нягтруулах хүртэл зоддог. Дараа нь үлдсэн гурилаа нэмээд зуурмагийг гөлгөр, уян хатан болтол зуурна. Зуурмагийг удаан хугацаагаар (дор хаяж 10 минут) зуурах хэрэгтэй.
Алхам 3
Зуурсан гурилыг бөөрөнхий болгож, цөцгийн тосоор бүх талаас нь самна. Цэвэр салфетка эсвэл цайны алчуураар хучиж, дулаан газар дор хаяж 1 цаг байлгана. Энэ хугацаанд зуурсан гурил нь хоёр дахин нэмэгдэх ёстой.
Алхам 4
Зуурмагийг фунт саванд хувааж, ижил хэсгүүдэд хуваана. Дараа нь тэдгээрийг бөмбөлгөөр хийж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад дахин нэг цагийн турш босгоно.
Алхам 5
Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Өндөгийг зодож, устай холино. Талхыг ийм холимогоор тос түрхээд шаргал хүрэн болтол нь шарах шүүгээнд хийнэ (ингээд 15-20 минут болно).
Алхам 6
Бэлэн гамбургерийн боовыг огтлолцуулж огтлоорой, гэхдээ бүрэн халааж халаагаагүй хуурай хайруулын тавган дээр хатаагаад соусаар үрээд бэлэн жижиглэсэн стейк, ургамал, ногоогоо нэмнэ.
