Гар хийцийн анхилуун хөх тарианы талхнаас илүү амттай зүйл байхгүй. Эцсийн эцэст энд зөвхөн шинэ, өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг ашигладаг. Үүний зэрэгцээ, талх үйлдвэрлэгч нь хоол хийх хугацааг багасгахад тусалдаг.
Сонгодог хөх тарианы талх
Хоол хийхэд дараахь найрлага шаардагдана.
- улаан буудайн гурил - 250 гр;
- бүлээн ус - 250 мл;
- хөх тарианы гурил - 150 гр;
- хоолны давс - 1 tsp;
- элсэн чихэр - 10 гр;
- ургамлын наранцэцгийн тос - 20 мл;
- хуурай мөөгөнцөр - 1 tsp.
Талх савны саванд найрлагыг дараахь дарааллаар хийнэ: ус, мөхлөгт элсэн чихэр, давс, тос, хөх тариа, улаан буудайн гурил (эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хамтад нь хольсон), хуурай мөөгөнцөр. Дараа нь савыг нарийн боовны цехэд сайтар байрлуулж, "Хөх тарианы талх" хөтөлбөрийг тохируулна (хэрэв байхгүй бол "Францын талх" горимыг сонгоно уу), жигнэх жинг 750 гр, царцдас нь дунд зэрэг зааж өгнө. Одоо хоол хийх процессыг эхлүүлэхийн тулд "Эхлэх" товчийг зоригтой дарна уу. Найрлагыг хольж байхдаа та энэ үйл явцыг ажиглаж, шаардлагатай бол зуурсан гурилаа гараараа тайрч, талх нь шаардлагатай хэлбэрийг олж авна. Үүний дараа хөх тарианы боов бүрэн бэлэн болтол талхны машины тагийг онгойлгох боломжгүй болно.
Мөөгөнцөргүй анхилуун хөх тарианы талх
Энэхүү жороор талх хийхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнүүд шаардагдана.
- caraway үр - 10 гр;
- ус - 250 мл;
- хуурай сүү - 15 гр;
- элсэн чихэр - 20 гр;
- давс - чимх;
- амтат чинжүү - 7 гр;
- исгэлэн - 9 tbsp. халбага;
- хөх тарианы гурил - 400 гр;
- ургамлын тос - 15 мл;
- улаан буудайн гурил - 300 гр.
Нэгдүгээрт, та хуурай сүүг усаар шингэлэх хэрэгтэй. Дараа нь улаан буудай, хөх тарианы гурилыг нэгтгэнэ. Дараа нь талхны машины савыг аваад бүх найрлагыг нь дарааллаар нь хийж эхэлнэ үү: сүү, гурилын холимог, элсэн чихэр, давс, исгэлэн тос, цөцгийн тос, чинжүү, зирээ. Дараа нь савыг нарийн боовны цехэд суулгаж, "Хөх тарианы талх" хөтөлбөрийг тохируулж, жинг нь зааж, 900 грамм, царцдасын өнгө - дунд зэрэг зааж өгнө. Энэ жор нэлээд удаан өсөх болно гэдгийг санаарай. Гэхдээ санаа зовох хэрэггүй, хоол хийх процесс дуусахад та анхилуун, сэвсгэр хөх тарианы талх авах болно.
Шар айрагтай хөх тарианы талх
Талх үйлдвэрлэгчийн хувинд дараахь дарааллаар хоол хийж тавь.
- элсэн чихэр - 15 гр;
- мөөгөнцрийн - 2 tsp;
- зөгийн бал - 5 гр;
- хөх тариа, улаан буудайн гурил - тус бүр 250 гр;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- харанхуй шар айраг - 200 мл;
- kefir - 100 мл;
- ургамлын тос - 10 мл;
- давс - 1 tsp.
Талх үйлдвэрлэгчдэд найрлагатай савыг байрлуулж, дараа нь "Хөх тарианы талх", царцдас - дунд, жин - 800 грамм байна. Одоо жигнэмэг бэлэн болтол хүлээх хэрэгтэй.
