Цагаан эсвэл мөнгөн рум бол чихрийн нишингээс гаргаж авсан цэвэр, эмзэг амттай хөнгөн, чихэрлэг согтууруулах ундаа юм. Энэ нь ихэвчлэн зэвэрдэггүй ган саванд нэг жилээс хагас жил хадгалагдаж, шүүгдэхээс өмнө шүүгддэг. Цагаан ром бол коктейлийн хамгийн тохиромжтой бааз бөгөөд ихэнх нь алдартай эсвэл алдартай төдийгүй алдартай, алдартай байдаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Daiquiri Daiquiri бол зөвхөн коктейль биш бөгөөд энэ нь цагаан ром дээр үндэслэсэн янз бүрийн коктейлийн гэр бүл юм. Олон улсын барменчдын холбооноос (IBA) хүлээн зөвшөөрсөн энэхүү ундааны үндсэн, албан ёсны хувилбар нь 9 хэсэг цагаан ром, 4 хэсэг шинэхэн шахсан шохойн шүүс, 1 хэсэг чихрийн сиропоос бүрдэнэ. Бүх найрлагыг чичиргээн дээр сэгсэрч, өндөр иштэй конус хэлбэрийн коктейлийн шилэнд үйлчилнэ.
Алхам 2
Даикири Хемингуэй буюу Папа Добл бол агуу зохиолч, онгодын шинжээч хүний бүтээсэн бас нэгэн коктейль юм. Энэ нь энгийн хувилбараас хамаагүй "хатуу" бөгөөд огт элсэн чихэр агуулаагүй болно. Үүнд 8 хэсэг цагаан ром, 4 хэсэг шинэхэн шахсан шохойн жүүс, 2 хэсэг шинэхэн шахсан бэрсүүт жүржийн жүүс, 1 хэсэг нь холигч дотор өнгөгүй хүчтэй интоорын Марашчино шаардагдана. Эцэст нь зориулалтын таваг бүрт аяга буталсан мөс нэмээд ундаа хөөсрөх хүртэл хутгагчаар цохино. Хэмингуэй өөрөө энэ ундааны дүр төрхийг "Усан онгоцны хошуунд 30 зангилааны хурдтай давхцах далайн давалгаа" гэж тодорхойлжээ.
Алхам 3
Даикири гэр бүлийн хамгийн алдартай хоёр коктейль бол гадил жимсний, гүзээлзгэнэ. Хоёулаа "хөлдөөсөн" ундаа, өөрөөр хэлбэл буталсан мөс ашиглан хийдэг тул зуны халуун үдэшлэгт хамгийн тохиромжтой байдаг. Гүзээлзгэнэтэй коктейль хийхэд 4 хэсэг ром, 2 хэсэг шинэхэн шохойн жүүс, 1 хэсэг Triple Sec улбар шар ликёр, 1 халбага сахар, нэг аяга мөс, 5 ширхэг шинэ гүзээлзгэнэ үйлчлэхэд шаардлагатай байдаг. Гадил жимсний daiquiri нь ижил найрлагаас бүрддэг боловч гүзээлзгэний оронд гадил жимсний хагасыг хэрэглэнэ. Бүх найрлагыг холигчонд хийж бага хурдтайгаар ташуурдуулж мөсөн хагалах ба дараа нь хурдыг нэмэгдүүлж коктейль хөөсрөхийг хүлээнэ. Ийм ундаа нь хар салхи гэж нэрлэгддэг хөргөсөн шилэнд үйлчилдэг - бага, зузаан хөл дээрээ лийр хэлбэртэй (300-350 мл).
Алхам 4
Пина Колада Энэхүү алдартай ундаа хүртэл өөрийн товруутай байдаг. Энэ нь Пуэрто-Рико дахь Сан-Хосе хотын Баррачина зочид буудлын урд талд байрладаг бөгөөд "Энэ байшинд 1963 онд Дон Рамон Порта Минго Пино Колада зохион бүтээжээ." Дон Рамон бол энэ коктейлийг бүтээх хүндтэй үүрэг гүйцэтгэдэг барменуудын зөвхөн нэг нь гэж хэлэх ёстой, гэхдээ тэр бүтээгч гэж нэрлэгдэх цорын ганц эрхийг ийм хүнд маргаан дэмжиж байгаа юм. Сонгодог Пина Коладагийн хувьд цагаан ром, кокосын цөцгийн нэг хэсэг (наргил модны сүү шиг амттай биш), хан боргоцойны 3 хэсгээс авна. Энэ нь бас хөлдөөсөн коктейль тул та түүнд буталсан мөс нэмж хутгагчаар цохих хэрэгтэй. Үүнийг хан боргоцойн зүсмэлээр чимэглэсэн харрикан шилээр үйлчил. Энэ коктейлийн хамгийн сонирхолтой хувилбаруудаас илүү хямд хувилбарыг тэмдэглэх нь зүйтэй - Белиз Пина Колода, кокосын тосыг ердийн өтгөрүүлсэн сүүгээр сольж өгдөг. Гайхамшигтай чамин юм - гүзээлзгэнэ daiquiri, сонгодог Пина Колада цацаж байгаа Лава урсгалын коктейль.
Алхам 5
Мохито Цагаан ром бүхий өөр нэгэн алдартай коктейль бол Мохито юм. Энэ ундаа нь өөрөө зохиогоогүй ч Эрнест Хемингуэйгийн нэртэй холбоотой боловч энэ нь зохиолч цагаан рум ба содын холимогт дурлахад нь саад болоогүй юм. Сонгодог можитогийн хувьд та өндөр шил, өндөр бөмбөлөг хэрэгтэй бөгөөд үүнд та гаа шинэхэн навч, халбагаар элсэн чихэр хийх хэрэгтэй. Амт нь холилдохын тулд элсэн чихэр, гаа бага зэрэг үрэх нь зүйтэй. Нэг шохойг хоёр хуваагаад, хоёр талаас нь шүүсийг нь шилэнд шахаж, нэг тал руу нь хаяна. Ойролцоогоор 50 миллитр ром нэмээд сэгсэрч, буталсан мөсний бүтэн шилэнд хийнэ. Содоор дүүргээд гаагаар чимэглээрэй.
