Зуны улиралд та зууханд хэдэн цагаар зогсохыг хүсдэггүй. Мөн халуунд байгаа хүнд хоол тийм ч дур булаам биш юм. Үүний шийдэл байдаг - зуны шинэ сэргэг шөл бэлтгэ. Ийм хоол нь маш эрүүл байдаг - маш олон витамин, маш бага илчлэг байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Gazpacho өргөст хэмх:
- - 1 кг өргөст хэмх;
- - 2 жижиг сонгино;
- - ногоон сонгино баглаа;
- - 0.25 нимбэг;
- - 1 толгой залуу сармис;
- - рукула баглаа;
- - 1 ногоон хонхны чинжүү;
- - давс;
- - шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;
- - Чидун жимсний тос 3 халбага;
- - чимэглэх зориулалттай шинэхэн гаа.
- Түргэн улаан лоолийн шөл;
- - 1 литр улаан лоолийн шүүс;
- - 2 өндөг;
- - 150 гр сонирхогчийн;
- - 2 том улаан лооль;
- - 1 өргөст хэмх;
- - 0.5 багц яншуй;
- - давс чинжүү.
- "Улаан сүмс" шөл:
- - 300 гр боловсорсон улаан лооль;
- - 4 хумс сармис;
- - 1 ногоон хонхны чинжүү;
- - 4 хоолны халбагын ургамлын тос;
- - 1, 5 хоолны халбага цуу;
- - 1, 5 аяга хүйтэн буцалсан ус;
- - 200 гр хуучирсан талх;
- - давс;
- - шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өргөст хэмх gazpacho
Маш их алдартай хоол бол Испанийн хуучин gazpacho шөл юм. Ихэнх тохиолдолд улаан лоолийн gazpacho бэлтгэдэг боловч өргөст хэмхний хувилбар нь үүнээс бага амттай байдаг. Өргөст хэмхийг угааж, хальслаад шоо болгон хуваа. Хувцаслах өргөст хэмхний заримыг нь хойш тавь. Навчнуудын хатуу хэсгүүдийг аркулаас ав. Хуваалтууд болон үрнээс ногоон Болгарын чинжүүг хальслана. Хүнсний ногоогоо хутгагч дээр хийж хэрчинэ. Давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү, чидун жимсний тос нэмнэ. Илүү их амттай байхын тулд та нимбэгний шүүсийг шөл рүү хийж болно.
Алхам 2
Сармисаа зуурмагаар зуурна. Ногоон, сонгино, dill-ийг нилээд цавчих. Ургамлыг өргөст хэмхтэй холино. Боолтыг гулсуулж тавган дээр байрлуулж, хутгагчаас гаргаж авсан ногооны хольцоор хучна. Үйлчлэх бүрийг шинэ гаа навчаар чимэглээрэй.
Алхам 3
Улаан лоолийн түргэн шөл
Зуны үдийн хоолонд тохиромжтой маш энгийн сонголт бол улаан лоолийн шөл юм. Өндөг буцалгана, өргөст хэмхийг хальслаад үрийг нь арилгана. Улаан лоолийн дээр буцалсан ус хийнэ, хальсыг нь арилгана. Өндөг, хүнсний ногоог нилээд цавчих, сонирхогчийн шоо дөрвөлжин хэрчинэ.
Алхам 4
Улаан лоолийн шүүсийг саванд хийгээд буцалгахгүйгээр халаана. Сармисаа хэрчиж, жүүс дээрээ нэмнэ. Холимог давсаар амталж сайтар холино. Хүнсний ногоо, өндөг, сонирхогчийн саванд хийж хутгана. Шөлийг аяганд хийнэ, нилээд жижиглэсэн яншуй цацаж, цөцгий нэмнэ.
Алхам 5
"Улаан сумс" шөл
Зуны шөлний өөр нэг хувилбар нь Португалид түгээмэл байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та улаан лоолийн маш боловсорсон амтат сорт хэрэгтэй. Боловсруулсан улаан лоолийг арьс, үрнээс хальслаарай. Целлюлозыг маш нарийн хэрчинэ. Улаан лоолийг холигч саванд шилжүүлж, нэгэн жигд болтол нь цохино.
Алхам 6
Сармисаа давс, нилээд жижиглэсэн ногоон хонхны чинжүүтэй хамт хальслаарай. Улаан лоолийн хольцыг саванд хийнэ, нилээд жижиглэсэн ургамал, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Саванд ургамлын тос, буцалсан хүйтэн ус, цуу асгаж, бүгдийг нь сайтар холино.
Алхам 7
Хуучирсан талхыг жижиг дөрвөлжин хэрчиж, үйлчлэхээсээ өмнө шөл дээр нэмнэ. Цөцгий тусад нь өгч болно.
