Уламжлалт шинэ жилийн ширээний амттан бол хүн бүрийн дуртай "Оливье" салат юм. Зарим нь энэ хоолны сонгодог төрхийг шинэ жилийн цэсийнхээ нэг хэсэг гэж үзэхийг илүүд үздэг бол зарим нь жил бүр нэг хэвийн байхыг хүлээн зөвшөөрдөггүй. "Оливье" хэмээх анхны салатаа бэлтгэж, өөртөө болон хайртай дотны хүмүүстээ уламжлалт шинэ жилийн хоолны шинэ тааламжтай амтыг мэдрүүлээрэй. Шинэ жилийн салатны санал болгож буй хоёр хувилбараас аль нэгийг нь сонгоод эсвэл хоёуланг нь туршаад үзээрэй.
Тахианы махтай Оливье салат
Шинэ жилийн салатны энэ хувилбарын хувьд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно: 340 гр хагас тамхи татдаг тахианы булан; 3 чанасан төмс; 4 чанасан тахианы өндөг; 2 чанасан лууван; 1 дунд сонгино; 180 гр лаазалсан ногоон вандуй; 200 гр цөцгий арван таван хувийн өөх тос; 2 даршилсан өргөст хэмх; dill ногоон; давс (амсах болно).
Өндөг, төмс, өргөст хэмх, хагас утсан махыг паалантай эсвэл шилэн аяганд нилээд цавчих, вандуй тавь. Сонгино нилээд цавчих. Луувангаас гучин долоон саваа хагас см зузаан хайчилж, гучин зургаан саваа хоёр см орчим урттай байх ёстой бөгөөд нэг саваа нэг см урт болгоно. Үлдсэн лууваныг жижиг хэсгүүдэд хувааж, үлдсэн найрлагад нэмнэ. Салатыг давсалж, цөцгийтэй хамт амталж сайтар хутгана.
Салатыг сайхан хоол эсвэл салат аяга руу зөөлөн шилжүүлээрэй. Салат дээр нилээд жижиглэсэн dill цацна. Салатны ногоон гадаргуу дээр луувангийн судлуудыг ашиглан цагийн зүсэлтийг дүрслэн харуул. Ромын тоонуудыг тойрог дотор байрлуулж, цагийн зүүний голд байрлуулж, тэдгээрийн нэг нь урт байх ёстой - урт луувангийн тууз ашиглана уу. Тахианы махтай Оливье салат идэхэд бэлэн боллоо!
Оливье хулд загастай салат
Саванд дөрвөн чанасан төмс, хоёр чанасан лууваныг жижиг шоо болгон хэрчинэ. Дөрвөн нилээд жижиглэсэн өндөг, лаазалсан вандуйны савыг нэмнэ. Хоёр шинэ өргөст хэмхийг нилээд цавчих ба бусад орцондоо нэмнэ. Гурван зуун грамм бага зэрэг давсалсан утсан хулд шоо дөрвөлжин хэрчээд шинэ жилийн салат No1 дээр ер бусын амт оруулаарай. Давс, чинжүүтэй улирал хийж, майонезаас нэмж сайтар холино.
Салатыг загасны саванд хийж тавина. Салатны гадаргууг ногоон сонгино эсвэл диллээр чимэглээрэй. Таны хүсэлтээр гацуур модны чимэглэл ногоон гоо үзэсгэлэн дээр гарч ирж магадгүй юм. Та зул сарын баярын чимэглэлийг чанасан лууван эсвэл хулд загасны салат дээр хийж болно. Салмон загастай Оливье салат бэлэн боллоо.
