Хамгийн хайртай баярыг өвлийн улиралд тэмдэглэдэг тул ширээ нь дүрмээр дүүрэн, хүнд хоолоор дүүрэн байдаг. Гэсэн хэдий ч, хажуудаа шинэ жилийн хөнгөн салат тавих нь зүйтэй бөгөөд тэр даруй ялтсууд дээр тарах болно. Ийм хоол хийхээ мартуузай. Та зөвхөн баярын цэсийг төрөлжүүлээд зогсохгүй хоол боловсруулахад туслах төдийгүй нэмэлт фунт авахаас зайлсхийх болно.
Самар, цагаан гаа бүхий луувангийн салат
Орц:
- 4 лууван;
- 4 хушга;
- 3 см цагаан гааны үндэс;
- 2 чихэрлэг, исгэлэн алим;
- зөгийн бал 20 гр;
- 30 мл нимбэгний шүүс;
- 70 мл чидун жимсний тос.
Цагаан гааны үндсийг хальсалж, нарийн grater дээр үрж ав. Хушга цөмийг зуурмаг эсвэл кофе бутлуурын дотор бутлана. Алимны хальсыг хайчилж, судсыг нь огтолж, жимсний целлюлозыг тууз болгон хуваа. Лууванг том ширхэгтэй үрж жижиглээрэй. Бүх бэлэн хоолыг үзэсгэлэнтэй салат аяганд нэгтгэнэ. Зөгийн бал, нимбэгний шүүс, оливийн тос зэргийг тус тусад нь хөөсөрч, холимогоороо холино.
Цитрус бүхий хөнгөн шинэ жилийн салат
Орц:
- 2 жүрж;
- 2, 5 мандарин;
- нимбэгний дөрөвний нэг;
- 4-5 навч ногоон эсвэл хятад салат;
- 70 гр цэнхэр бяслаг, жишээлбэл, дорблу;
- 2 tsp бор сахар;
- 50 мл чидун жимсний тос.
Арьсан дээрээс жүрж, хоёр мандариныг чөлөөлж, шүүслэг шаантагуудыг хувилбарын хальснаас салга. Жижиг шоо болгон бяслаг хайчилж ав. Мандариний хагас ба нимбэгний дөрөвний нэгээс шүүсийг шахаж авна. Чидун жимсний тос, элсэн чихэртэй нэгэн төрлийн болтол холино. Салатны навчийг угааж хатаагаад хуруугаараа ураад хавтгай таваг дээр тараана. Дээд тал нь цитрусын зүсмэлүүд, бяслаг, боолт.
Шинэ жилийн ширээн дээр илчлэг багатай халуун ногоотой салат
Орц:
- 2 чихэрлэг, исгэлэн алим;
- селөдерей 2 иш;
- 150 гр хатуу элсэн чихэргүй бяслаг;
- хагас нимбэг;
- 100 гр өөх тос багатай байгалийн тараг;
- 30 мл чидун жимсний тос;
- хушга 40 гр;
- тус бүр 1/3 tsp турмерик ба газрын анхилуун чинжүү;
- 20 гр яншуй;
- давс.
Хальсалж алимаа гурвалжин зүсмэл болгон хайчилж, нимбэгний шүүсээр дуслаарай. Селөдерейн иш, яншуй навчийг цавчих. Бяслаг бүдүүн grater дээр сараалжтай. Бүх зүйлийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Чидун жимсний тос, халуун ногоо, давсаар тараг хийж хутгаад, үлдсэн салатныхаа дээр шаргал шар соусаа асгаж ууна. Үйлчлэхийн өмнөхөн хушгаар цацна.
Баярын сам хорхойн салат
Орц:
- 400 гр хальсалж чанасан хөлдөөсөн сам хорхой;
- жижиг улаан сонгино;
- 150 гр зуурсан чидун;
- 2 улаан лооль;
- Болгарын чинжүү;
- боловсорч гүйцсэн авокадо;
- Лимон;
- шохой;
- 25 мл алимны цууны цуу;
- давс.
Усыг буцалгаж, бага зэрэг давс шингэлээд гэсгээсэн сам хорхойг түлж, коланд дээр нь хаяна. Сонгиногоо жижиглэн хэрчээд 10 минутын турш цуунд хийж дарна. Улаан лооль, Болгарын чинжүүг шоо дөрвөлжин, чидун, сам хорхойг дөрвөлжин хэрчинэ. Ногоон өнгөө хадгалахын тулд авокадогийн махыг сэрээгээр нухаж, нимбэгний шүүсээр дуслаарай. Бүх зүйлийг том саванд хийж хаяж, үлдсэн нимбэгний шүүс, шохойн шүүс, давсаа хийж амтлаарай.
