Гэртээ рестораны хоол. Хэрэв та үхрийн махаар хоол хийхийг илүүд үзвэл энэ жор таны аврал болно. Махыг маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг (хэрэв нэмэлт жигнэхгүй бол). Маш амттай, оригиналь тул туршаад үзээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 гр үхрийн мах,
- - 50 мл шар буурцаг,
- - 1 сонгино,
- - 2 хумс сармис,
- - амтат чинжүү,
- - 1, 5-р зүйл. ургамлын тос халбага
- - амсах ус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махаа зайлж, илүүдлийг нь тайрч, хатаана. Махыг зүсмэлүүд болгон хувааж, дараа нь зүсмэл бүрийг тууз болгон хуваа.
Алхам 2
Үрийг нь чинжүү хальсалж, ишийг нь тайрч, нимгэн тууз болгон хуваа. Хэрэв хүсвэл хальсалж чинжүүг бүхэлд нь хийж болно - хэн дуртай нь. Хэрэв хүүхдэд хоол хийх юм бол чинжүү хэрэглэхгүй байх нь дээр. Хэдийгээр хүн бүрийн хүүхдүүд өөр өөр байдаг ч амтлах сонголтыг хайж олох хэрэгтэй.
Алхам 3
Чилитэй бэлтгэсэн үхрийн махыг саванд хийнэ. Сармисын хумсыг ямар ч тохиромжтой аргаар хэрчиж маханд нэмнэ. Шар буурцагыг махан дээрээ хийнэ, хутгана. Нэг цагийн турш махыг marinade дээр үлдээгээрэй.
Алхам 4
Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж ав. Хэрэв хүсвэл сонгиноыг тууз болгон хувааж болно.
Алхам 5
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, сонгинооо алтан болтол хуурна.
Алхам 6
Даршилсан үхрийн махыг алтан сонгинотой хайруулын тавган дээр хийнэ. Тогтмол хутгах замаар махыг 15 минутын турш хуурна.
Алхам 7
Энэ үе шатанд та ширээ засах боломжтой. Гэхдээ та илүү зөөлөн мах авахыг хүсвэл буцалсан усыг хайруулын тавган дээр нэмээд үхрийн махыг хэдэн цаг буцалгана.
Алхам 8
Чанасан махыг шинэ ногооны хамт үйлчил.
