Гялалзсан гахайн хавирга - илүү амттай юу байж болох вэ. Тансаг хоолыг маш энгийн байдлаар бэлтгэдэг тул танд бага зэрэг тэвчээр, цаг хугацаа, үргэлж сайхан сэтгэл хэрэгтэй. Улаан дарсаар үйлчил.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- -2 кг гахайн хавирга,
- - амттай луувангийн давс,
- - хар чинжүү амсах болно,
- -100 мл чидун жимсний тос (та ургамлын тос авч болно),
- -7 хумс сармис,
- -40 грамм цагаан гаа (10 см хэмжээтэй, та үүнийг хийхгүйгээр хийж болно - амсах болно),
- -3 халбага чинжүү хальс (та үүнийг хийхгүйгээр хийж болно),
- -8 ширхэг гоньд (амсахаар),
- -100 грамм зөгийн бал,
- -300 мл шар буурцаг,
- -4 tbsp. шар буурцагны халбага,
- -600 мл шерри,
- -800 мл тахианы шөл,
- - амсах ногоон сонгино.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хоол хийж эхлэхийн тулд тавиурыг сонго; гахайн бүх хавирга нэг давхаргад багтах ёстой. Тавиурыг хийн (цахилгаан) зуух болон зууханд чөлөөтэй байрлуулах хэрэгтэй. Чидун жимсний эсвэл наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, хийн дээр тавина.
Алхам 2
Махыг сайтар зайлж, салфетка эсвэл алчуураар хатаана. Хавиргыг бие биенээсээ салга. Давс, чинжүүтэй хавиргаа өөрийн үзэмжээр цацна.
Алхам 3
Хавиргаа халаасан хайруулын тавган дээр хийж, бага дулаанаар чанаж болгоно.
Алхам 4
Цагаан гаа угааж, хальслаарай, нимгэн тайрч ав.
Алхам 5
Хальсалж сармисаа нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
Алхам 6
Махны шарсан хэсгүүдийг эргүүлээрэй. Сармис, цагаан гаагаа махан дээрээ тавиарай. Оддын гоньд ба чинжүү ширхэгээр цацаж (эсвэл байхгүй бол). Маханд зөгийн бал, 300 мл шар буурцагны жан нэмнэ. 4 tbsp хийнэ. ердийн хоолны цуу халбага (хэрэв хүсвэл та нэмж чадахгүй) ба шерри. Галаа бага зэрэг асаагаад соусаа амталвал сайхан амттай байх ёстой.
Алхам 7
Сонгино хэрчиж, махтай хамт байрлуулна. Тахианы махны шөлийг хутгаад хийнэ (шөлийг магги тахианы куб дээр чанаж болно, өөрөө үзээрэй, тахианы шөл илүү амттай болно). ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчир.
Алхам 8
Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Таваг зууханд хагас цагийн турш тавина. Хагас цагийн дараа хавирга нь карамель хэлбэртэй болно.
Алхам 9
Хавиргыг зуухнаас аваад зуухан дээр тавь. Хоёр талдаа нэг минут хуурч, үйлчил.
