Шар буурцаг, сармис нэмсэн ази амтлагчаар чанаж болгосон гахайн мах бүх айл өрх, зочдод хоолны сюрприз барих болно. Маалинга үр нь энэ хоолыг зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл болгох болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Махны хувьд:
- - 500 гр. гахайн мах;
- - маалингын үрийг халбага;
- - 150 мл хуурай цагаан дарс;
- Маринад:
- - 4 халбага шар буурцагны жан;
- - жижиглэсэн цагаан гааны үндсийг нэг халбага;
- - нэг халбага гүнжидийн тос;
- - зөгийн бал халбага;
- - зуурмаг дээр буталсан кориандрын үрийг нэг халбага;
- - 2 хумс сармис;
- - шанцай мод.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид marinade хийж эхэлнэ. Бид бүх найрлагыг нь холино. Махыг хоёр ижил хэсэг болгон хайчилж ав. Бид түүний хэлбэрийг тарааж, marinade-ээр дүүргэдэг. Мөөгөнцөрийг хүнсний хальсаар хаагаад хөргөгчинд 3-4 цаг байлгана (махыг нэг өдрийн өмнө маринад хийх нь дээр).
Алхам 2
Шарах шүүгээгээ 180С хүртэл халаана. Маринадыг саванд хийнэ, шанцай модоо хая. Маалингын үрээр гахайн махыг жигд цацаж, зууханд 20 минут байлгана. Хэрэв та дотор талдаа шарсан маханд дуртай бол зууханд байх хугацааг дахин 15-20 минутаар нэмээрэй.
Алхам 3
Энэ үед бид соусаа бэлддэг. Бид маринадтай савыг галд хийж, дарсыг асгаж, буцалгана. Галыг багасгаж, соусаа өтгөн болтол буцалгана.
Алхам 4
Бэлэн махыг 1 см зузаантай хуванцар болгон хайчилж, тавган дээр тавган дээр тавиад (бууцайны навчийг ашиглаж болно), соусаар өгөөмрөөр асгаж нэн даруй үйлчил.
