Спрат бол хурдан зууш төдийгүй, илчлэг утсан амттай, анхилуун хоол хийх гайхалтай найрлага юм. Хүнсний ногоо, croutons, эсвэл будаагаар баялаг загасны салат хийх.
Хөөсөн чихэртэй салат
Орц:
- 1 жижиг тос лаазалсан спрат (120 гр);
- 2 дунд төмс;
- 1 өргөст хэмх;
- 1 лууван;
- 2 тахианы өндөг;
- 20 гр ногоон сонгино;
- 4 халбага майонезаас.
Үндэс ногоогоо буцалгана, хальслаад үрнэ. Шпратаас тосоо шавхан, сэрээгээр нухна. Ногоон сонгиноо цагираг болгон хэрчинэ. Өндөгийг чанасан чанаж, шарыг цагаанаас нь салгаж, салаагаар тусад нь нухна. Өргөст хэмхний арьсыг тайрч, нимгэн, бараг тунгалаг тууз болгон хуваа.
Шат шанцайны жигд давхаргын хувьд тусгай өргөн цагираг ашиглана уу. Та үүнийг 2-2,5 литр эзэлхүүнтэй хуванцар савнаас хайчилж аваад өөрөө хийж болно.
Загасны салатыг төмс, лууван, майонез, ногоон сонгино, спрат, тахианы шар зэрэг дарааллаар нь угсарна. Дараа нь майонезаас давхаргыг давтаж, өргөст хэмх, эцэст нь уураг тавина. Давхарга бүрийг бага зэрэг нягтруулж, жигд зузаанд хүрэхийг санаарай, ингэснээр таваг нь гоо зүйн хувьд тааламжтай харагдана. Үүнийг хүссэнээрээ чимэглээрэй: ургамал, ногооны сарнай эсвэл чидуны хагасаар.
Croutons нь Sprat салат
Орц:
- Спрат 1 том савтай (200 гр);
- Амтат эрдэнэ шишийн 0.5 лааз (200 гр);
- Тэдний шүүс дэх 0.5 лааз цагаан шош (200-220 гр);
- 100 гр хатуу элсэн чихэргүй бяслаг;
- 300 гр Бородино талх;
- 2 хумс сармис;
- майонезаас.
Спрат салатанд бэлэн croutons ашиглах нь хүсээгүй, тэдгээр нь маш их давс, амттай байдаг.
Талхыг шоо болгон хувааж, жигд хуудсан дээр тавиад 170оС-ийн зууханд хатаана. Цөцгийн тосоор нухсан хусуурыг эрдэнэ шиш, шингэн шошгүйгээр холино. Сармисаа хальсалж, тусгай хэвлэлээр бутлана. Нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай. Салатны бүх орцыг нэг саванд хольж, майонезаас хоёр хоолны халбагыг амтална. Croutons-ийг тавган дээр цацаж хутгана, гэхдээ үйлчлэхийн өмнөхөн л бол нойтон болно.
Будаатай спрат салат
Орц:
- 1 жижиг лааз спрат;
- 100 гр будаа;
- 100 гр ногоон шанцайны ургамал;
- Лаазалсан ногоон вандуйн 1 жижиг сав;
- хавчих газрын хар чинжүү.
Цагаан будааг хэд хэдэн усанд зайлж, зөөлөн болтол давсалсан усанд чанаж болгоно. Шанцайны ургамал навчийг угааж, цаасан алчуураар зөөлөн арчиж, хавтгай тавган дээр өргөн тараана. Дээрээс нь будаа, ногоон вандуй, бүхэл бүтэн загасыг давхарлаж тавина. Салат дээр 2 хоолны халбагыг хийнэ. тос, чинжүү, хүйтэн хэлбэрээр үйлчил.
