Төмсний бин бол маш амттай, зөөлөн хоол юм. Гэхдээ хэрэв та төмсдөө мөөг нэмбэл илүү амттай болгож чадна. Бид шинэ хоол олж авдаг - мөөгтэй чихмэл төмсний бин.
Мөөгөөр чихсэн төмсний бин хийхэд танд хэрэгтэй зүйл:
- дунд зэргийн төмс - 10 ширхэг;
- гурил - 2-3 хоолны халбаганууд;
- цөцгий - 1/2 аяга;
- сонгино - 2 толгой;
- хатаасан мөөг - 50 гр. (та оронд нь шампиньон ашиглаж болно);
- гахайн мах эсвэл гахайн мах - 50 гр.;
- хайруулын тос;
- шинэ ургамал;
- давс.
Хоол хийж эхэлж байна
Хэрэв та хатаасан мөөг хэрэглэдэг бол тэдгээрийг урьдчилан угааж, хэдэн цагийн турш усанд дэвтээсэн байх ёстой. Дараа нь буцалгаад, дахин зайлж, нилээд цавчих.
Төмсийг угааж, хальсалж, дунд эсвэл нарийн ширхэгтэй үрж жижиглээрэй (илүү нарийн бол хуушуур илүү зөөлөн болно). Дараа нь дээр нь гурил нэмээд давс хийж холино.
Бөглөх хоол хийх. Гахайн эсвэл гахайн махыг цавчих ба хайлуулж, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмээд хэдэн минутын турш хуурна. Сонгинотой хайруулын тавган дээр бэлтгэсэн хатаасан мөөг эсвэл жижиглэсэн шампиньоныг хуурна.
Нэг халбагатай төмсний массыг халааж хайруулын тавган дээр тос түрхээд гөлгөр хийгээд дээрээс нь бага зэрэг мөөгний дүүргэгч хийгээд дээрээс нь нэг халбага төмсний массаар хийж тавина. Гоёмсог царцдас гарах хүртэл хоёр талдаа бинкийг хуурна. Дараа нь тэдгээрийг хэвэнд хийж, цөцгий асгаж, зууханд эсвэл богино долгионы зууханд бэлэн болгоно.
Хуушуурыг халуун ногоотой, шинэ өвсөөр чимэглэж үйлчилнэ.
