Цөцгий соус болон сонгино-улаан лоолийн дээлний доор нарийн тахианы булан нь маш үзэсгэлэнтэй төдийгүй маш амттай хоол юм. Энэ нь хурдан жигнэх, жигнэх хангалттай энгийн. Тиймээс гэнэт ирэх зочид ирэхэд маш их хэрэгтэй байх болно.
Шүүслэг улаан лоолийн цагираг, үнэрт бяслагны царцдас, жижиглэсэн dill нь энэ хоолонд амт өгөх болно гэдгийг анхаарна уу. Тиймээс тэдгээрийг тавагнаас хасч болохгүй, харин бусад ногоог эсвэл амтлагчаар амтлах боломжтой.
Орц:
• 0.4 кг. тахианы булан;
• 180 мл. 10% цөцгий;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 2 боловсорсон улаан лооль;
• 2 хумс сармис;
• 1 сонгино;
• 2 tbsp. л. бүх нийтийн амтлагч;
• dill greens заавал биш.
Бэлтгэл:
1. Улаан лоолийг зузаан цагираг болгон хайчилж ав. Хатуу бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Dill ногоон угааж, усаа сэгсэрч, хутгаар нилээд цавчих.
2. Цөцгий саванд эсвэл гүн тавган дээр хийнэ. Үүн дээр сармис, бүх нийтийн амтлагч, давс, чинжүү дамжин сармис нэмнэ. Давсны оронд та бага зэрэг шар буурцагны жан хийж болно.
3. Жигнэмэгийг аваад 2 хоолны халбаган дээр тослоорой. л. цөцгий сумс
4. Тахианы махны булан эсвэл сайн зодож, эсвэл нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Соусын дээд талд жигд хуудсан дээр тавь. Маханд тос нэмэх шаардлагагүй.
5. Сонгино хальсалж, цагираг болгон хувааж, нимгэн цагираг болгон задалж, тахианы дээгүүр жигд тараана.
6. Үлдсэн соусаа жигд хуудсан дээр хийж юүлнэ. Улаан лоолийн зүсмэлүүдийг соусынхаа дээр жигд тарааж, үрж жижиглэсэн бяслагаар өгөөмрөөр хучна.
7. Үүссэн тавгийг зууханд илгээж, 180 градусын турш 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бялууг жигнэх үед температур, хоол хийх хугацааг өөрийн зууханд тохируулан тохируулахыг зөвлөж байна.
8. Бэлэн хоолоор хийсэн тахианы булангаа зуухнаас аваад хутгаар хэсэг болгон хуваагаад жижиглэсэн dill цацаж тавган дээр тавиад халуунаар нь үйлчил. Нухсан төмс, ердийн шарсан төмс, залуу төмс, чанасан Сагаган, будаа эсвэл улаан буудайн үр тариа нь энэ хоолонд хачир хийхэд тохиромжтой гэдгийг анхаарна уу. Түүнчлэн, шинэхэн ногоо, байцаатай шүүслэг салатыг бүү мартаарай.
