Татар дахь Вак беляш нь ердийн махан бялуутай төстэй боловч дорнын амттай байдаг. Оруулсан найрлагаас та эдгээр бялууг хоёр жигнэмэгээр жигнэх боломжтой. Ийм хэмжээнээс айх шаардлагагүй, вакел беляш нэг орой тарах болно. Маш их шүүслэг, амттай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 tbsp. ургамлын тос халбага.
- Туршилтын хувьд:
- - 4 аяга гурил,
- - 200 грамм цөцгийн тос,
- - 1, 5 аяга kefir,
- - 1 халбага давс,
- - 0.25 цайны халбага хүнсний сода.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - амсах давс,
- - 500 грамм үхрийн мах,
- - 500 грамм төмс,
- - 2 сонгино,
- - хар чинжүү амсах болно,
- - 70 мл ус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Саванд жигд натри ба давсыг холино. Цөцгийн тос нэмээд үйрмэг болтол хутгана. Шилэн kefir нэмээд дахин хутгана. Дараа нь үлдсэн kefir хийнэ, зөөлөн зуурсан гурил зуурах. Зуурсан гурилтай савыг хөргөгчинд хагас цагийн турш тавина.
Алхам 2
Үхрийн махыг зайлж, хэсэг болгон хувааж, татсан мах болгоно. Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж ав. Сонгино цавчих. Татсан махаа саванд хийж төмс, сонгинотой хольж, дээр нь ус, давс, перец нэмээд сайтар хутгана.
Алхам 3
Зуурсан гурилаа аваад хушга болгон хуваа. Хэмжээг нь амтлахаар сонгож болно. Хэсгүүдийг өнхрүүлж, дунд нь дүүргэсэн халбагыг тавь. Зуурмагны ирмэгийг дээш нь, уут үүсгэж байгаа юм шиг цуглуул. Дээд талд нь жижиг нүх үлдээх хэрэгтэй.
Алхам 4
Жигнэмэгийг тосоор тосолж, дээр нь цагаан арьстнуудыг байрлуул.
Алхам 5
Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. 40 минутын турш цагаан хүрэн хүртэл цагааныг жигнэх. Халуун үйлчил.
