Перемячи бол Татар хоолны алдартай хоол юм. Эдгээр нь мөөгөнцрийн болон исгээгүй зуурмагаас бэлтгэсэн цагаан арьстнууд юм. Татсан махыг гурван төрлийн махнаас бэлтгэдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 0.5 кг гурил;
- - 1 өндөг;
- - 1 аяга ус;
- - үхрийн мах, гахайн мах, хурганы ясан дээр;
- - 1 компьютер. Лук;
- - сармис;
- - ногоон.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махны целлюлозыг аваад ясыг нь сайтар тайрч ав. Махан бутлуураар хоёр удаа, хоёр дахь удаагаа сармис, сонгинотой хамт эргүүлнэ. Амт, үнэр нэмэхийн тулд та dill эсвэл яншуйг татсан мах болгон жижиглэж болно. Массаа давсалж, чинжүүгээ амтална.
Алхам 2
Махны ясыг хүйтэн усаар асгаж, шөлийг зөөлөн гал дээр буцалгана. Хоол хийх үед гурил, ус, өндөгнөөс исгээгүй зуурсан гурил зуураад бага зэрэг давс нэмнэ. Бэлэн зуурмагийг ширээн дээр 3 мм-ийн зузаантай давхаргад хийнэ.
Алхам 3
Бөөрөнхий хэлбэрийг ашиглан 8-10 мм диаметртэй тойрог хайчилж ав. Тортилла тус бүрт нэг халбага татсан мах тавина. Дараа нь зуурсан гурилынхаа ирмэгийг өргөж, дунд нь жижиг хотгор байхаар хий.
Алхам 4
Наранцэцгийн тосыг өндөр талуудтай саванд хийнэ. Бөмбөлөгүүд үүнд бараг бүрэн дүрэгдсэн байгааг хараарай. Нүх нь доод хэсэгт байхаар цагаан арьстнуудыг байрлуул. Зуурмаг шатаж болзошгүй тул татсан махыг шарж болохгүй тул хийн хэмжээг хамгийн бага хэмжээгээр бууруулна уу.
Алхам 5
Нэг талыг нь сайн шарахад тэдгээрийг эргүүлээд хоёроос гурван хоолны халбагын буцалсан шөлийг нүхэнд хийнэ. Цагаан арьстнуудыг нөгөө талд нь шарах үед бензинээ унтраа. Илүүдэл тосыг шингээхийн тулд чинжүүгээ салфетка дээр тавиарай.
