Татар хоолны газар нь олон төрлийн амттай хоолоор үйлчилдэг. Тэдгээрийн нэг нь азу юм. Энэ хоолонд махыг хүнсний ногоо, халуун ногоотой хослуулан зохицуулдаг. Том компанийг тэжээх эсвэл хурдан оройн хоол хийх шаардлагатай үед Азу туслах болно. Хүйтэн сэрүүний улиралд удаан агшаагчинд чанаж болгосон үхрийн махтай азу нь биеийг дулаацуулж, анхилуун үнэртэй халуун ногооны анхилуун үнэр нь танд халуун зуныг сануулах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 400 грамм үхрийн мах,
- - 250 мл махан шөл,
- - 5 төмс,
- - 2 даршилсан өргөст хэмх,
- - 1 хумс сармис,
- - 2 tbsp. улаан лоолийн зуурмаг,
- - 2 tbsp. наранцэцгийн тос,
- - амт нь dill,
- - 3 булан навч,
- - амтат газрын чинжүү,
- - хар чинжүү амсах болно,
- - амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махаа зайлж, хатаагаад шоо болгон хуваа.
Алхам 2
Хоёр хоолны халбагын наранцэцэг эсвэл ургамлын тосыг олон тогооч дээр асгаж, хайруулын програмаа асаагаад шаржигнах хүртэл махаа хуурна.
Алхам 3
Даршилсан өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав.
Алхам 4
Сармисын сармисыг зүсмэлүүд эсвэл шоо болгон хайчилж ав.
Алхам 5
Бэлтгэсэн орцуудаа удаан агшаагч, давс, перцэнд хийж дээрээс нь хиймэл хиймэл үс хийгээд холино. Шөлөөр хийнэ (махны шоо буцалгаж эсвэл исгэж), хутгана. Олон төрлийн чанагч дээр жигнэх горимыг тавиад 1 цаг 20 минутын турш хооллоорой.
Алхам 6
Төмсийг хальсалж, угааж, тууз болгон хуваа. Төмсийг чанаж эхэлснээс хойш 40 минутын дараа удаан агшаагчид хийнэ. Дахин 40 минут буцалгана. Мах, төмсний бэлэн байдлыг шалгана уу. Шаардлагатай бол давс.
Алхам 7
Dill-ийг зайлж, хатаагаад цавчих ба бэлэн болсон үндэс дээр цацна. Dill-ийн оронд та яншуй эсвэл килантро авч болно. Цөцгийтэй хэсэгчилсэн тавган дээр үндсийг нь үйлчил.
