Бохьны ижил төстэй байдлыг хүн төрөлхтөн 5000 жилийн өмнө мэддэг байсан. Бохины үр удмыг Финландын эрдэмтэд олжээ. Өмнө нь мастик мод эсвэл гевеагийн давирхайг ууршуулах аргыг үйлдвэрлэхэд ашигладаг байсан.
Jelly бохь нь зөвхөн сонирхолтой төдийгүй бага насны хүүхдүүдэд ч ашигтай байх болно. Бохьны бүтэц нь олон талаараа marmalade-тэй төстэй тул бие махбодид сөрөг үр дагаваргүйгээр залгиж болно. Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- жимсний шүүс - 50 мл;
- желатин - 10 гр;
- цардуул - ½ tsp;
- ус - 50 мл;
- чихрийн сироп - 150 мл;
- нимбэгний шүүс - 2, 5 tbsp. л.
Жимсний шүүсийг богино долгионы зууханд хийж, бага зэрэг халаана. Желатиныг халаасан жүүсээр асгаж, хавагнахаар үлдээнэ. Элсэн чихрийн сиропыг тохиромжтой саванд хийнэ, бага зэрэг халаана. Энэ үе шатанд та хүсвэл хүнсний будаг, амт оруулагч эсвэл бага хэмжээний үнэрт шанцай, үрж жижиглэсэн хальс, ваниллин нэмж болно.
Дулаан сироп дээр хавдсан желатин, цардуул нэмнэ. Гөлгөр тууштай болох хүртэл хольцыг сайтар хутгана. Массыг шигшүүрээр дамжуулж, жижиг хэвэнд хийж хөргөгчинд 6-8 цаг байлгана. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам бохь хэрэглэж болно.
Бохь зажилахын оронд зөгийн сархинагаас зажилж идэх нь амттай төдийгүй эрүүл чийрэг байдаг.
Та гэртээ тусгай бохь - бохь ашиглан бохь бэлтгэж болно. Ийм бүтээгдэхүүнүүд нь супермаркетуудын ховор зочид байдаг тул та онлайн дэлгүүрүүдээр хайж олох шаардлагатай болно. Бохь хийхийн тулд дараахь зүйлийг авна уу.
- бохь зажлах суурь - 1 tbsp. л.;
- эрдэнэ шишийн сироп - 1 tsp;
- цардуул - 2 tbsp. л.;
- хүнсний өнгө - 2 дусал;
- амтлагч нэмэлт.
Бохьны суурийг бэлтгэхийн өмнө богино долгионы зууханд дулаацуулж, ажиллахад тохиромжтой, тогтвортой байдлыг олж авна. Дунд зэргийн чадалтай богино долгионы зууханд 1.5 минут хангалттай байх болно. Зөөлрүүлсэн суурь дээр сироп нэмээд нэгэн төрлийн тогтвортой байдал гартал массыг сайтар зуурна.
Үүссэн нэгэн төрлийн массыг цардуулын овоолго дээр хийж зуурсан гурилтай адил зуурна. Гөлгөр, бат бөх болсны дараа хүнсний өнгө, амт оруулагч нэмнэ. Давхаргыг өнхрүүлж, янз бүрийн хэлбэрийг жигнэмэгээр шахаж эсвэл дэр болгон хуваа. Хатаасан чанасан бохийг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байрлуулна.
Эрдэнэ шишийн сиропыг шингэн залуу зөгийн бал эсвэл бусад элсэн чихэргүй сиропоор орлуулж болно.
Нунтаг элсэн чихэрээр хоол хийх арга нь арай өөр юм. Цардуулын оронд 2 tbsp авна. л. элсэн чихэр. Усан халаагуураас бохины суурийг авахгүйгээр сироп нэмээд сайтар холино. Олон тооны нунтаг элсэн чихэр, амт, өнгөний хэмжээг нэмнэ. Үлдсэн нунтагыг ширээн дээр нимгэн давхаргад түрхээд халаасан сууриа зөөлөн түрхэж тавина. Хөргөсний дараа массыг салангид хэсгүүдэд хуваана.
Зүүн өмнөд Ази, Энэтхэгт бохь шохой, арека дал модны үр, чинжүү бетелийн навчнаас бэлтгэсээр байна. Ийм бүтээгдэхүүний ашиг тус нь эргэлзээтэй байгаа боловч нутгийн оршин суугчид үүнийг афродизиак, үр дүнтэй ариутгагч бодис гэж баталж байна.
