Согтууруулах ундааны ургамлын хандмалыг анх эм болгон бий болгосон. Орчин үеийн ертөнцөд гашуун шарилжны хандыг дусааж, хийсэн ундааг абцент гэж нэрлэдэг. Хэрэв та бэлтгэлийн үндсэн дүрмийг дагаж мөрдвөл гэртээ хоол хийх нь хэцүү биш юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Хандмал:
- - 2 литр архи (архи);
- - 100 гр шарилжны ургамал;
- - 50 г ногоон гоньд өвс;
- - 50 г fennel өвс;
- - 20 г одны гоньд өвс;
- - 20 г ургамлын гаа;
- - 10 гр кориандра;
- - 10 гр кардамон;
- - 20 г chamomile өвс;
- - задийн самар 10 гр;
- - 30 гр ургамлын орегано;
- - 20 гр ургамлын нимбэгний гавар;
- - 10 г өвсний ганга;
- - согтууруулах ундааны машин.
- Absinthe өнгө:
- - 20 г ургамлын гаа;
- - Гэгээн Жонны wort 10 гр;
- - 10 г өвсний ганга;
- - 10 гр ургамлын нимбэгний гавар;
- - 1 нимбэгний хальс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ургамлын хандмал бэлтгэнэ. Бүх ургамлын навчийг хальслаарай, иш шаардлагагүй болно. Задийн самарыг хутгаар нухаад өвстэй холино. Үр хольцыг шилэн 3 литрийн саванд архитай холино. Ноорхой, таглаатай сайтар таглаад харанхуй, дулаан газар 2-3 долоо хоног хадгална.
Алхам 2
Нэрэлт. Согтууруулах ундаа нэрэхээс өмнө түүний уусмал дахь агууламж 60% -иас ихгүй байх ёстой. Хэрэв таных тогтоосон хэмжээнээс хэтэрсэн бол усаар шингэлнэ. Архи, согтууруулах ундаагаа урьдчилан шүүнэ, өвс хэрэггүй болно. Нэрэх процесс нь ойролцоогоор 10-12 цаг үргэлжилнэ. Үүний үр дүнд та 2 литр тунгалаг нэрмэл бүтээгдэхүүнийг 70% авах хэрэгтэй.
Алхам 3
Absinthe өнгө. Ингэснээр та ундаандаа тааламжтай өнгө өгч, өвөрмөц амттай ханасан болно. 1 л нэрмэл авч, дээр нь ургамлын гаралтай жор нэмнэ. Хатуу таглаатай таглаад 5-8 цагийн турш исгэж байлгана. Үр хольцыг шүүж, нэрмэлийн хоёр дахь хагаст хийнэ.
Алхам 4
Ишлэл. Үндсэндээ абсент нь уухад бэлэн байгаа ч өнөөг хүртэл хатуу амттай байна. Тиймээс ундаа бэлдсэний дараа 1-2 долоо хоног зогсож байхыг зөвлөж байна. Өнгө нь бага зэрэг өөрчлөгдөх боловч амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй.
