Улаан лоолийг дэлхийн хамгийн эрүүл жимсний нэг гэж үздэг. Улаан лоолийн шинэхэн шүүс нь кали, магни, натри, кальциар баялаг юм. Мэдээжийн хэрэг, хадгалалтын дараа түүний доторх витамины хэмжээ буурдаг. Нөгөөтэйгүүр, та өвлийн улиралд ч гэсэн улаан лоолийн сэргэг амтаар өөрийгөө баясгаж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 11 кг улаан лооль;
- - 700 гр элсэн чихэр;
- - 200 гр давс;
- - 0.5 tsp газрын улаан чинжүү;
- - Allspice 30 вандуй;
- - 10 хумс нахиа;
- - 3 tsp шанцай;
- - 1 tsp газрын самар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Улаан лоолийн дундуур яв. Шүүсний хувьд зөвхөн шинэхэн, боловсорсон, махлаг жимсийг сонгоорой. Тэдгээрийг урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Ишийг нь аваад зэвэрдэггүй хутгаар гэмтсэн хэсгийг нь хайчилж ав. Том улаан лоолийг хэсэг хэсгээр нь хайчилж ав.
Алхам 2
Улаан лоолийг жүүс шахагчаар дамжуулна. Шүүсийг шахах энэ арга нь хамгийн хурдан бөгөөд хялбар боловч цахилгаан шахалтын улмаас маш их хог хаягдал гардаг. Та жижиглэсэн улаан лоолийг мах бутлуураар эсвэл сараалжаар дамжуулж болно. Дараа нь үрнээс целлюлозыг дунд зэргийн торон шигшүүрээр шүүнэ.
Алхам 3
Улаан лоолийн шүүсийг паалантай эсвэл зэвэрдэггүй ган саванд хийнэ. Улаан лоолийг буцалгахын тулд хөнгөн цагаан тогоо бүү ашигла, ингэснээр исэлддэг. Буцалгах явцад жүүс маш их хөөсөрдөг тул савыг дээд хэсэгт нь бүү дүүргээрэй.
Алхам 4
Өндөр гал дээр хольцыг буцалгана. Галыг багасгаж, халуун ногоо нэмнэ. Элсэн чихэр, давс нэмээд хумс, шанцай, газрын улаан чинжүү, анхилуун чинжүү нэмээд амталж хутгана. Галыг нэн даруй унтраа.
Алхам 5
10-15 минутын турш ууран дээр лонхтой ариутгаж, тагийг нь усанд 5 минут буцалгана. Хуурай. Буцалж буй улаан лоолийн шүүсийг дээд саванд хийж, таглааг нь таглана. Шүүсний температур 95 градусаас багагүй байх нь чухал юм. Шүүсний лаазыг ариутгана: гурван литр 30-40 минутын турш, хоёр литр - 25-30 минут, литр - 20 минут. Энэхүү хамгааллын аргын тусламжтайгаар хамгийн их хэмжээний витамин хадгалагдана. Эдгээр найрлагаас ойролцоогоор 4 литр бэлэн жүүс гаргаж авдаг.
Алхам 6
Таглаатай лаазыг өнхрүүлээрэй. Боолтыг битүүмжлэх эсэхийг шалгана уу. Лаазыг дээрээс нь эсвэл хажуу тийш нь тавиад бүрэн хөргөх хүртэл хөнжлөөр боож өгнө. Улаан лоолийн шүүсийг сэрүүн газар хадгална. Шүүс хадгалах температур өндөр байх тусам саванд илүү их агаар үлдэх тусам С аминдэмийн алдагдал нэмэгддэг болохыг анхаарна уу.
