Та баяр ёслолын ширээнд зориулж коньяк бэлтгэж, хайртай хүмүүс, хамаатан садандаа тааламжтай байдлаар гайхшруулж болно. Тусгай жорууд нь энэ ундааг гэртээ хийхэд тань туслах болно. Санал болгож буй найрлагыг зөв хольсноор та гар хийцийн амттай коньяк авах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Кофены коньяк:
- - 3 tsp нунтаг кофе;
- - 1 аяга ус;
- - 1 литр архи.
- Элсэн чихрийн сироп:
- - 50 гр элсэн чихэр;
- - 150 мм ус.
- Тусгай коньяк:
- - 3 литр архи;
- - 1 жүржийн хальс;
- - 1 булан навч;
- - 1 гр ваниллин;
- - 5-7 вандуй хар чинжүү;
- - 1 tbsp. хуурай хар цай;
- - 1 tbsp. шанцай.
- Шар айраг, жүүс дээр үндэслэсэн коньяк:
- - 1 литр усан үзмийн шүүс;
- - 1 литр шар айраг;
- - 250 мл архи;
- - 100 гр уусдаг кофе;
- - 100 гр мөөгөнцрийн;
- - 1 кг элсэн чихэр.
- Мускат коньяк:
- - 3 tbsp. жижиглэсэн царс холтос;
- - 1 tbsp. задийн нунтаг;
- - 1-2 гр ваниллин;
- - 2 хумс;
- - 2 литр архи.
- Rosehip коньяк:
- - 18 сарнай хонго;
- - 3 литр шингэрүүлсэн архи;
- - Гэгээн Жонны wort-ийн жижиг салбар;
- - 50 гр царс холтос;
- - 1 tsp хар цай;
- - 5-7 вандуй хар чинжүү;
- - 3 tbsp. Сахар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Кофены коньяк
Нунтагласан кофег нэг аяга буцалсан усаар хийнэ. Савыг таглаатай сайтар хаа. Харанхуй газар дусаахыг арилгана. Өдөр өнгөрсний дараа 1 литр архи нэмнэ. 20-25 хоногийн турш дусаахыг орхи. Дараа нь шүүнэ. Гар хийцийн кофены коньякаа дуусгахын тулд танд чихрийн сироп хэрэгтэй. Үүнийг авахын тулд элсэн чихэрийг цэвэр устай холино. Судсаар хийхдээ сироп нэмнэ. 2-3 хоногийн дараа нунтагласан кофенд суурилсан бренди бэлэн болно. Ундаагаа шүүгээд лонхонд хийж ууна.
Алхам 2
Тусгай коньяк
Үүнийг бэлтгэхийн тулд архи, жижиглэсэн жүржийн хальс, булан навч, ваниллин, хар чинжүү, хар цай, шанцай зэргийг холино. Үр хольцыг харанхуй газар 5-7 хоногийн турш шаардана. Үүний дараа коньяк ба шилийг шүүнэ. Хэрэв та бага хэмжээний ундаа бэлтгэхээр шийдсэн бол бүх орцыг 2 дахин бууруулна уу.
Алхам 3
Шар айраг, жүүс дээр үндэслэсэн коньяк
Энэ бол хүмүүсийн дунд коньяк хийх нэлээд түгээмэл жор юм. Энэ тохиолдолд усан үзмийн шүүс, шар айраг, согтууруулах ундаа, түргэн уусдаг кофе, мөөгөнцөр, элсэн чихэр зэргийг холино. Үр хольцыг 21 хоногийн турш харанхуй газар үлдээнэ. Ундаа бэлдэж дууссаны дараа агуулгыг шүүж, савласан байх ёстой.
Алхам 4
Мускат коньяк
Задийн коньякийг бэлтгэхийн тулд царс модны холтосыг нунтаглаж, задийн нунтаг, ваниллин, хумс, архитай холино. Энэ ундааг 1 сарын турш уух хэрэгтэй. Дараа нь бэлэн коньяк ба шилийг шүүнэ.
Алхам 5
Rosehip коньяк
Ер бусын амттай гэрийн коньяк авахын тулд сарнай хонго, шингэрүүлсэн спирт, Гэгээн Жонны wort-ийн жижиг хэсэг, жижиглэсэн царс холтос, хуурай хар цай, хар чинжүү, элсэн чихэр зэргийг холино. Сарнай цэцэг дээр үндэслэсэн ундаа харанхуй газар 21 хоногийн турш ууж байх ёстой. Дараа нь коньяк ба шилийг шүүнэ.
