Коньякийн жорыг 17-р зуунд зохион бүтээсэн бөгөөд анх Францад, Коньяк хотод үйлдвэрлэж байжээ. Энэ хотыг хүндэтгэн ундааг ингэж нэрлэж эхлэв. Коньякийн урт хугацааны хөгшрөлт нь амтыг сайжруулдаг болохыг Францыг Английн флот эзлэх үеэр санамсаргүй байдлаар олж мэдсэн юм. Ачаа тээвэрлэх явцад коньяк спиртийг царс модны торхонд удаан хугацаагаар хадгалсны үр дүнд амт нь улам сайжирч байгааг анзаарчээ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Усан үзэмний шүүс
- Дарсны мөөгөнцөр
- Паалантай тогооны хэрэгсэл
- Архины машин
- Модон торх
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд та коньяк хийхэд зориулж wort бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд усан үзэмнээс шүүсийг шахаад дараа нь дарсны мөөгөнцөр нэмнэ. Дараа нь үүссэн шингэнийг паалантай саванд хийж сар орчим исгэхээр үлдээнэ.
Алхам 2
Туршилтын хувьд та янз бүрийн халуун ногоо, карамель, элсэн чихэр эсвэл анхилуун үнэртэй эссийг нэмж дарс материалын хэд хэдэн хувилбарыг хийж болно.
Алхам 3
Нэг сарын хугацаа өнгөрч, дарсны материалыг дусаагаад коньяк спирт авахын тулд багажаар хоёр удаа нэрэх хэрэгтэй.
Алхам 4
Дараа нь үүссэн шингэнийг модон торхонд юүлж, битүүмжилсэн байх ёстой. Гар хийцийн коньяк нь царс модноос шаардлагатай бүх зүйлийг шингээж авахын тулд үүнийг хоёр жилийн турш хадгалахад хангалттай.
