Тэнгисийн цэргийн гоймонгийн хувьд татсан мах хийх нь маш энгийн бөгөөд сайн махыг сонгоод мах бутлуурын дундуур татсан махыг гүйлгэж үзээрэй. Гэхдээ котлетны татсан мах бол огт өөр түүх юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- ердийн татсан махны хувьд:
- 300 гр. Гахайн мах
- 500 гр. үхрийн мах
- шинэ гахайн мах
- татсан махны бөмбөгний хувьд:
- 1 дунд сонгино
- тал орчим талх
- сүү
- давс
- чинжүү
- 1 өндөг
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махыг хальс, судлуудаас хальслаарай. Мах бутлуурын дамжин өнгөрөх.
Алхам 2
Сайн хутгаж, давсгүй, шинэхэн, арьсгүй гахайн өөх нэмнэ. Махан бутлуураар дахин дамжуулна уу. Хэрэв та татсан махыг гоймон эсвэл далайн гоймонд чанаж болгосон бол энэ нь бэлэн болно.
Алхам 3
Татсан котлетын хувьд та дараах зүйлийг хийх хэрэгтэй.
Ойролцоогоор 300 гр авна. хуучирсан цагаан талх, царцдасыг тасдаж, талханд сүүнд дэвтээнэ. Сонгино хальслаад 8 хэсэг болгон хуваа. Махыг мах бутлуураар дэвтээсэн талх, сонгины хамт дамжуулж, дараа нь давс, чинжүү, 1 өндөг нэмээд сайтар холино. Хэрэв татсан мах маш нягт байвал та бага зэрэг бүлээн ус нэмж болно.
