Хүнсний ногооны шөлийг махан шөлөнд чанаж болгосон юм шиг хийж болох уу? Чи чадна! Энэхүү анхны хоолыг Мексикийн уламжлалт ногоогоор туршиж үзээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 80 грамм хатаасан мөөг эсвэл 150-200 грамм шинэхэн (шинэхэн хөлдөөсөн);
- - 100 грамм шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн хулуу;
- - нэг сонгино;
- - нэг дунд хэмжээний лууван;
- - эрдэнэ шишийн үрийг хоёр хоолны халбаган дээр;
- - 2-3 tbsp. лаазалсан шош;
- - ногоон шошны гурван халбага;
- - улаан амтат чинжүүний хагас сав;
- - 2-4 хумс сармис;
- - хагас цайны халбага хопс-сунели эсвэл амтлагч "Азийн хоол" (та бусад бүх зүйлийг өөрийн амтанд тохируулан ашиглаж болно);
- - нэг халбага улаан лоолийн зуурмаг;
- - хар ба / эсвэл анхилуун чинжүү;
- - 3 ширхэг. хумс;
- - давс (амсах болно);
- - шинэ ургамал (дилл, яншуй, лаврын болон бусад);
- - халуун улаан чинжүү эсвэл соус (амсах болно)
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгийг бэлтгэ. Хэрэв та шинэхэн хэрэглэдэг бол хоол хийхэд тохиромжтой эсэхийг сайтар шалгаж, зайлж угаана уу. Хэрэв хатаасан мөөг хэрэглэвэл зайлж, хоёр цагийн турш нэг цагийн турш дэвтээнэ. Хөлдөөсөн мөөг хэрэглэх тохиолдолд зүгээр л зайлж угаана.
Алхам 2
Энэ алхамыг зөвхөн хатаасан мөөгөнд хийдэг. Мөөгийг хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр тавь. Хэрэв эдгээр нь поркини мөөг, болетус эсвэл улиасны мөөг юм бол үлдсэн шингэнийг шүүж аваад шөлөө бэлтгэ. Бусад төрлийн мөөгний хувьд ирээдүйд цэвэр ус хэрэглэх нь дээр.
Алхам 3
Мөөгийг усаар асгаж (2-2.5 литр) буцалгаад 45-50 минутын турш хооллоорой. Хоол хийх эцэст мөөгийг тусад нь саванд хийнэ.
Алхам 4
Ногоон шош, эрдэнэ шишийг шөлөнд хийгээд буцалгаад үргэлжлүүлээрэй.
Алхам 5
Лууванг угааж, хальсалж, үрээд бага зэрэг чидун эсвэл наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр тавина. Сонгино хальсалж, цавчих, лууван дээр нэмнэ. Улаан чинжүүгээ угааж, үрийг нь аваад цавчих, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Холино, давс.
Алхам 6
Хүнсний ногоог зөөлөн гал дээр зөөлөн болтол хуурна. Шаардлагатай бол бага зэрэг шөл хийнэ. Төгсгөлд нь 2-3 хоолны халбагын усаар шингэлсэн улаан лоолийн зуурмагийг нэмж хутгаад нэг минут халаана.
Алхам 7
Хальс, хутгаар буталж, сармисаа нилээд цавчих. Шинэхэн өвсийг угааж хатаана, нилээд цавчих. Жижиг шоо болгон шинэ хулуу хайчил.
Алхам 8
Эрдэнэ шиш дууссаны дараа хулуу, булан навч нэмнэ. Хэрэв шинэ хулуу хэрэглэж байгаа бол долоон минутын турш хооллоорой; хэрэв шинэ хөлдөөсөн бол хоёр минут. Энэ хугацаанд мөөгийг жижиг хэсгүүдэд хувааж ав.
Алхам 9
Хүнсний ногооны шарсан төмс, лаазалсан шош, мөөг, сармис, эмийн ургамал, амтлагч, хар, улаан халуун чинжүү, хумс зэргийг саванд хийгээд дахин 3-5 минут буцалгана.
Алхам 10
Чанасан шөлийг гал дээрээс аваад 15-20 минутын турш эгц байлгана.
Алхам 11
Шинэ ургамал, талхаар үйлчил. Хэрэв хүсвэл цөцгий нэмнэ.
