Улс орны хэв маягийн төмсийг махаар хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Агуулгын хүснэгт:

Улс орны хэв маягийн төмсийг махаар хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Улс орны хэв маягийн төмсийг махаар хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Видео: Улс орны хэв маягийн төмсийг махаар хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Видео: Улс орны хэв маягийн төмсийг махаар хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Видео: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet 2024, Арваннэгдүгээр
Anonim

Махтай төмсний хөдөөгийн амт нь бага наснаасаа олон хүмүүст танил болсон. Хөдөө орон нутагт амьдардаг манай эмээ нар ийм төмсийг зууханд ихэвчлэн хийдэг байсан тул хоол нь тохирох нэрийг авсан юм. Хэрэв танд тусгай тогоотой бол зууханд хийж болно. Хэрэв үгүй бол ердийн зузаан ханатай гүн хайруулын тавган эсвэл таглаатай тогоо хийх болно.

Махтай улс орны хэв маягийн төмс
Махтай улс орны хэв маягийн төмс

Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай

  • - мах (гахайн мах) - 0.5 кг;
  • - төмс - 1, 2 кг;
  • - сонгино - 4 ширхэг;
  • - жижиг лууван - 2 ширхэг;
  • - Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
  • - улаан лооль - 2 ширхэг. эсвэл улаан лоолийн шүүс - 100 мл;
  • - улаан лоолийн зуурмаг - 0.5 tbsp. л. (заавал биш);
  • - Лаврын навч;
  • - хар чинжүү;
  • - давс;
  • - ургамлын тос;
  • - гүн хайруулын таваг (тогоо).

Зааварчилгаа

1-р алхам

Махаа зайлж, хэсэг болгон хуваа. Бүх ногоог хальсалж, зайлж угаана. Дараа нь тэдгээрийг жижиглэсэн байх ёстой: сонгино - хагас цагираг, лууван - хагас тойрог хэлбэртэй, төмс - том шоо. Болгарын чинжүүгээс үрийн ишийг аваад тууз болгон хуваа. Улаан лоолийг 8-10 ширхэг хуваана.

Алхам 2

Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр (тогоо) хийнэ, сайтар халаана. Дараа нь махны хэсгүүдэд шидээд алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Сонгино нэмээд 7-8 минутын турш шарж, үе үе хутгана. Дараа нь лууван, Болгарын чинжүүг тогоонд илгээнэ үү. Тэд сайхан алтан өнгөтэй болсны дараа жижиглэсэн улаан лооль эсвэл улаан лоолийн жүүс нэмээд бараг бүх шингэн уурших хүртэл буцалгана. Төгсгөлд нь улаан лоолийн зуурмаг нэмж, тавагыг гэрэлтүүлж, хоёр минутын турш хуурч болно.

Алхам 3

Шарж дууссаны дараа төмсээ нэмээд сайтар холино. Дараа нь хангалттай хэмжээний ус хийнэ, ингэснээр хайруулын тавган дээр бага зэрэг орно. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авч, дараа нь бага температурт тохируулж, тагийг нь таглаад 20-30 минутын турш төмс бүрэн бэлэн болтол буцалгана.

Алхам 4

Эцэст нь хар чинжүү, давс, лаврын навч нэмнэ. Улс орны хэв маягийн төмсийг чанаж болгосон бол тогоогоо гал дээрээс аваад тавгаа эгц байлгаарай, дараа нь хэсэг хэсгээр нь хийж, жижиглэсэн өвсөөр цацаж, даршилсан ногоо, сармисны буузаар үйлчил.

Зөвлөмж болгож буй: