Маш зөөлөн бөгөөд тэжээллэг франц хоол! Гратиныг хачир болгон ашиглаж болно, эсвэл жишээлбэл, мөөг, загас нэмээд эсвэл зодуулсан тахианы хөхийг бие даасан хоол болгон тавь.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Төмс
- Сүү
- Хатуу бяслаг
- Цөцгийн тос
- Өндөг
- Давс
- Газрын чинжүү
- Сармис
- Би ногоон нэмэхийг зөвлөж байна
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсийг угааж, хальслаарай.
Алхам 2
Хурц хутгаар нимгэн (2-3 миллиметр зузаан) дугуйлан болгон хайчилж ав.
Алхам 3
Төмсний зүсмэлүүдийг коланд хийж, цоргоны хүйтэн усаар зайлж угаана.
Алхам 4
Хуурай. Үүнийг хийхийн тулд би төмсний шаантагыг хайчлах самбар дээр нэг давхарга дээр тавьдаг бөгөөд тойрог нь хоорондоо бага зэрэг давхцдаг (дараа нь хэсгүүдийг самбар дээрээс бага зэрэг өргөж, хоёр талдаа нэгэн зэрэг хатаана).
Алхам 5
Төмс хатаж байх үед бүх төмсийг бүрхэх хэмжээний сүүг шанага руу хийгээд буцалгана.
Алхам 6
Зуухаа асаана уу.
Алхам 7
Цөцгийн тосоор жигнэх таваг тослох.
Алхам 8
Буталсан сармис хумсыг ёроолд нь тавь.
Алхам 9
Жижиглэсэн төмсийг тавь.
Алхам 10
Буцалж буй сүүг бүх зүйл дээр хийнэ (төмс нь сүүгээр бүрэн хучигдсан байх ёстой, гэхдээ дотор нь хөвөхгүй).
Алхам 11
Зууханд хийнэ. Төмсийг жигд жигнэхийн тулд үе үе хутгаж 200 орчим градусын температурт нэг цаг орчим жигнэнэ.
Алхам 12
Бэлэн болохоос 10 минутын өмнө өндөгийг гурав дахь шилэн сүү (хүйтэн эсвэл өрөөний температур), давс, чинжүүтэй хамт цохино.
Алхам 13
Үр хольцтой төмсээ асгаж, дээр нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, дахин зууханд хийнэ.
Алхам 14
Хоол хийсний дараа зуухаа унтрааж, кассерийг бага зэрэг хөргөхийг зөвлөж байна. Энэ нь сүүг төмсдөө илүү сайн шингээж авахад тусална. Бэлэн кассерт шингэн үлдэхгүй байх нь дээр.
