Төмс, тахиа, бяслагтай кассеролийг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг. Хэрэв та үдийн хоолны үеэр ямар нэг амттай хоол хийхийг хүсвэл энэ хоолыг бэлтгэ: энэ нь үргэлж нарийн, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг бөгөөд түүний амт нь хэнийг ч үл тоомсорлодоггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300-400 грамм тахианы булан;
- - таваас долоон ширхэг төмс;
- - хоёр сонгино;
- - ногоон сонгино баглаа;
- - таван хумс сармис;
- - 200 мл цөцгий (ямар ч өөхний агууламж);
- - 300 грамм бяслаг;
- - ногоон;
- - ургамлын тос;
- - давс, чинжүү (амсах болно).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махны булан гэсгээж, зайлж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа. Төмс, сонгиныг хальсалж, зайлж угаана. Сонгиноо цагираг болгон, төмсийг зүсмэл болгон хайчилж, дараа нь төмсөө усанд дэвтээнэ (төмс харанхуй болохгүйн тулд үүнийг хийх шаардлагатай).
Алхам 2
Сармисаа хальтирч, сармисаар дамжуулж, дараа нь тахианы булан, мах, давс, чинжүүтэй хамт үрнэ.
Алхам 3
Нь жигд хуудсыг ургамлын тосоор тосолж, дээр нь жижиглэсэн сонгино, жигд байрлуулж, сонгино - нэг давхаргад төмс, давс.
Алхам 4
Ногоон (дилл, яншуй, бууцай) -ыг сайтар зайлж, цавчих (жишээлбэл, хутгагч ашиглаж болно), дараа нь ургамлыг цөцгийтэй хольж, бүгдийг давсалж, сайтар цохино.
Бэлтгэсэн соусаа төмс дээрээ хийнэ.
Алхам 5
Жижиглэсэн филе төмс дээр тавь (энэ нь хоорондоо аль болох нягт овоолсон байх ёстой), дээр нь махыг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Зуухыг 180-190 градусын температурт халаагаад 50 минутын турш жигнэмэг тавина (жигнэмэгийн бэлэн байдлыг шалгаад хэд хэдэн газарт төмсөө шүдний цооролтоор цоолж, зөөлөн бол зөөлөн тавина) бэлэн).
Алхам 6
Ногоон сонгиноыг зайлж, цавчих. Casserole-ийг хэсэг хэсгээр нь хувааж, ялтсууд дээр тавиад дээр нь сонгино цацна. Хоол бэлэн, үйлчлэхэд бэлэн боллоо.
