Төмс нь энэ бялууг дүүргэж өгдөггүй боловч зуурмагийн нэг хэсэг юм. Би хувьдаа шалгасан: хэрэв та түүний найрлагыг махны жороос хассан ч энэ нь бэлэн хоолыг хамгийн бага хэмжээгээр гэмтээхгүй. Төмсний бялуу нь амттай, маш тэжээллэг хэвээр байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 1. Төмс - 1 кг.
- 2. Хатуу бяслаг, дунд зэргийн өөх тос (Гоуда, Чеддар, Пармезан гэх мэт) - 400 гр.
- 3. Хэм - 150 гр.
- 4. Цөцгий (бага өөх тос) - 250 гр.
- 5. Гурил - 150 гр.
- 6. Өндөг - 3 ширхэг.
- 7. Сонгино - 2 ширхэг.
- 8. Сүү - 1 шил.
- 9. Газрын самар (амтлагч хэсэгт байгаа аль ч дэлгүүрт зарагддаг).
- 10. Давс.
- 11. чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, төмсөө дүрэмт хувцсандаа буцалгаад бага зэрэг хөргөөд хальсыг нь аваад бүрэн хөргөнө. Дараа нь зуурмагаар нухаш болтол нь зуураад гурил, давстай холино. Чухал: зуурмагт шаардагдах гурилын хэмжээ нь төмсөнд агуулагдах шингэний хэмжээнээс хамаарч нэг чиглэлд өөр өөр байж болно. Зуурмаг нь хангалттай бат бөх, өнхрөхөд хялбар, гартаа наалдахгүй байх ёстой.
Алхам 2
Жорлогоо жижиг шоо болгон хайчилж ав. Цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоор бага дулаанаар бүх талаас нь хуурна.
Алхам 3
Бид сонгины толгойг хальснаас нь цэвэрлээд сайтар цавчих. Дараа нь сонирхогоо хайруулын тавган дээрээс аваад үлдсэн тосондоо жижиглэсэн сонгиноо хэдэн минут буцалгана (алтан шаргал хүрэн болтол).
Алхам 4
Гурван сараалжтай бяслаг. Өндөгийг цөцгий, сүүтэй тусад нь цохино. Үүссэн хольцыг бага зэрэг давс, чинжүүтэй хамт бага зэрэг задийн самар нэмнэ.
Алхам 5
Бид төмсний зуурмагийг бүхэлд нь периметрийн дагуу өндөр ирмэгээр жигд хуудсан дээр тавина.
Алхам 6
Бяслаг сонгино, сонирхогчийн хамт холино. Үр хольцыг зуурмаг дээр жигд тарааж, эцэст нь бүгдийг нь зодуулсан өндөгөөр дүүргэнэ.
Алхам 7
Бид 40 минутын турш 200С-т халаадаг зууханд бялууг илгээж, дараа нь 10 минутын турш дотор нь үлдээнэ.
