Тахиа, мөөг нь энгийн, олон орц найрлагатай олон төрлийн салатны үндэс суурь болно. Хүнсний ногоо, ургамал, анхны салат ороомогоор чанасан, шарсан, шатаасан, эсвэл утсан шувууны махыг ашигла.
Чанасан тахиа, мөөг, селөдерей зэрэг сайхан салат хийж үзээрэй. Тахианы махыг бага зэрэг буцалгана, эсвэл шувууны махыг богино долгионы зууханд хийнэ. Тахианы махыг хөргөгчинд хийж нимгэн хэрчинэ. Давсалсан усанд 100 гр шампиньоныг буцалгаж, коланд дээр нь хаяж, сайхан зүсмэлүүд болгон хуваа. 1 даршилсан өргөст хэмхийг цавчих. Болгарын чинжүүг цэвэрлэж, тууз болгон хуваа. Бүх найрлагыг салат саванд хийж, 100 г майонезаас 1 цайны халбага гичтэй хольж амтлана. Та бага зэрэг давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү нэмж амтлах боломжтой.
Салатыг зөвхөн шинэхэн төдийгүй хатаасан мөөгөөр хийж болно. Хатаасан boletus-ийг хүйтэн усанд 20 минут байлгана. Дараа нь мөөгийг буцалгаж, хөргөж, тууз болгон хуваа. Үүнтэй ижил аргаар 200 гр чанасан тахианы булан нунтаглана. Хатаасан чанасан 2 өндөг буцалгана, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Сонгино хальсалж, цавчих ба бага хэмжээний халсан ургамлын тосонд хуурна.
3 tbsp. Элсэн чихэргүй байгалийн тарагны халбага, давс, газрын хар чинжүү, 1 цайны халбага гичтэй холино. Соусаа хутгана. Бүх найрлагыг салат саванд хийж, боолтоор дүүргээд хутгана. Салат дээр жижиглэсэн яншуй цацаж, цагаан талхаар үйлчил.
Баярын сонголт бол тахиа, үхрийн махны хэл, лаазалсан мөөгний салат юм. Буцалж буй давстай усанд 300 гр арьсгүй тахианы буланг чанаад тавган дээр тавиад хөргөнө. 100 гр үхрийн махны хэлийг нэг цагийн турш чанаад, шоо болгон хувааж, тахианыхаа адил аргаар цавчих. Махыг салат саванд хийж, нилээд жижиглэсэн селөдерей, яншуй, лаазалсан мөөг нэмээд хэрчээд хуваана.
Champignons-ийн оронд лаазалсан chanterelles эсвэл зөгийн балны мөөгийг ашигла. Амт нь илүү төвлөрсөн байх болно.
Майонезаас хувцаслахад бэлтгэ. Холигч дээр 2 шарыг 1 цайны халбага гич, давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү, 1, 5 хоолны халбагатай хамт хутгана. нэг халбага нимбэгний шүүс. Нимгэн урсгалаар 175 мл оливын тос асгаж, соусаа бат бөх болтол нь цохино. Салат дээр соусаа асгаж хутгаад сервислэнэ.
Боолтыг илүү анхилуун үнэртэй болгохын тулд та чидун жимсний тосны хагасыг самрын тосоор сольж болно.
Шарсан тахиа, мөөг, буурцагтай сайхан салат нь сонирхолтой амттай. Тахианы махны дунд зэргийн 2 филе угааж, илүүдэл өөх тосыг арилгаж бага зэрэг цохино. Килантро, яншуй ногооныг цавчих, түүхий шар, давс, 2 хоолны халбагатай холино. цөцгий халбага. Өндөг, цөцгий холимогт тахианы булангаа дүрээд дараа нь талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, халуун ургамлын тосонд хуурна. Бэлэн болсон хөхийг цаасан салфеткаар хучсан тавган дээр тавиад хөргөнө.
Тусдаа хайруулын тавган дээр 150 гр мөөгийг хуурна. Тэдгээрийг саванд хийж, бага зэрэг илүү ургамлын тос нэмээд 150 гр ногоон шош, 2 амтат чинжүүг хальслаад нимгэн хэрчээд хэрчинэ. Шанцайны ургамал навчтай хавтгай тавгийг дотор нь тавь. Тахианы хөхний туузыг дээр нь тавиад дээрээс нь чинжүү, шош, мөөг байрлуулна. Гэрийн хийсэн майонезаас тус тусад нь идээд хоолны өмнө салатандаа нэмнэ.
