"Үлгэр" нь гайхалтай амттай салат юм. Энэ нь маш "хүнд" найрлагаас бүрддэг боловч бодит байдал дээр хөнгөн болж хувирдаг. Хэрэв та мэдээж энэ салатны гайхалтай хөнгөн байдлын нууц болсон бүх жижиг зүйлийг анхаарч үзвэл.
Орц:
Тахианы махны булан - 300 гр
Champignons - 200 гр
Лууван - 1 ширхэг.
Тахианы өндөг - 3 ширхэг.
Ногоон сонгино - 2 эгнээ
Булцууны сонгино - 1 ширхэг.
Ургамлын тос - 30 мл. (шарах үед ашиглах)
Майонезаас - 150 мл
Эхний алхам бол лууванг буцалгана. Хоол хийх нь давстай усанд явагдах ёстой. Замдаа та филе буцалж буй ус, өндөгнөөс чанаж болно. Энэ нь чанасан өндөг буцалгах шаардлагатай байна. Өндөг нь Сказка салатны үндсэн орцуудын нэг тул тэнцвэрээ олж, алдаа гаргахгүй байх нь маш чухал юм.
Лууван, филе, өндөг бэлэн болмогц тэдэнтэй бага зэрэг зуурах хэрэгтэй. Тахианы махны буланг маш нимгэн хэрчсэн байх ёстой. Хальсалж лууваныг бүдүүн ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгох нь дээр. Өндөгтэй бол бүх зүйл арай илүү төвөгтэй байдаг. Гурван цагаан, нэг шарыг луувантай адил том ширхэгтэй grater-ээр дамжуулж байх ёстой. Үлдсэн хоёр шарыг дээд давхаргыг чанаж болтол нь тавина.
Одоогийн байдлаар бид өндөг, лууван, тахианы махаа хийж дууслаа. Мөөг эхлэх цаг болжээ. Мөөгийг зөв амтыг олж авахын тулд тэдгээрийг сонгинотой хамт шарах хэрэгтэй. Хамгийн гол нь сонгино бүх шүүсээ алдахгүйн тулд зүсэх хэрэгтэй, эс тэгвээс бүх салат ус зайлуулах хоолой руу буух болно. Мөөг давсалсан байх ёстой.
Бүх орц найрлагыг санаж эхэлсний дараа салат хийж эхлэх цаг болжээ. Салат нь хэд хэдэн давхаргаас бүрдэнэ. Эхний давхарга нь сараалжтай лууван, сонгинотой шарсан мөөгтэй нилээд жижиглэсэн булангийн холимог юм. Давхарга бүрийг дээрээс нь майонезаар бүрсэн байх ёстой. Хоёрдахь давхарга нь хоосон өндөг юм (гурван цагаан, нэг шар, том ширхэгтэй сараалжаар дамжина).
Хоёрдахь давхаргыг майонезаар түрхсэний дараа дээрээс нь ногоон сонгино хийж, үлдсэн хоёр шараар нь сайтар үрж гаргасны дараа хучих хэрэгтэй.
