Мах, шилэн гоймонтой хурдан бөгөөд хялбар салат (өөрөөр хэлбэл funkhose) нь гэнэтийн зочид ирэхэд танд туслах болно. Функоза нь бусад найрлагатай сайн зохицдог бөгөөд мах нь танд цадаж, солонгос хувцас нь хоолонд маш сайн амт өгдөг.
Орц:
- 200 гр чанасан мах;
- 300 гр шилэн гоймон (funchose);
- 2 жижиг лууван;
- 1 ягаан (улаан) сонгино;
- 1 багц солонгос фунчёс хувцас.
Бэлтгэл:
- Нэгдүгээрт, хуурай функцыг хайчаар гүн гүнзгий аяганд хуваасан байх ёстой. Гоймон нь өөрөө маш урт бөгөөд бэлэн хэлбэрээр салат аяганд бусад бүтээгдэхүүнтэй хольж хутгахад хэцүү байх болно. Дашрамд хэлэхэд идэх нь бас тохиромжгүй байх болно.
- Энэ процедурыг хэрэгжүүлмэгц жижиглэсэн гоймон дээр буцалсан ус асгаж, таван минут байлгана. Энэ нь наалдахгүй байхын тулд үе үе хутгах шаардлагатай байдаг.
- Таван минутын дараа зөөлрүүлсэн фунчосыг коланд (шигшүүр) -т хийнэ, үлдсэн усыг зайлуулна. Дараа нь гоймонгоо бүх аяганд шууд зуурах (гүн гүнзгий аяга эсвэл салат аяга) хийх аяганд шилжүүлнэ.
- Салатанд зориулсан сонгино нил ягаан өнгөтэй байх ёстой (өөр нэр нь улаан). Энгийн цагаанаас ялгаатай нь энэ нь салат хийх зориулалттай: бага халуун ногоотой, бага зэрэг чихэрлэг, аяганд үзэсгэлэнтэй харагддаг. Үүнийг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, фунчёс хийх саванд илгээнэ үү.
- Лууванг солонгос луувангийн зориулалтын сараалжтай дээр тууз болгон үрж (эсвэл солонгос луувангийн зориулалттай хутгаар зүсээд) салат саванд явуулаарай.
- Шилэн утаснуудын дагуу чанасан, сайн хөргөсөн махыг урт тууз болгон хайчилж, салатны бусад орцууд дээр хая.
- Эцсийн мэдрэгч бол бүх зүйлийг солонгосын фунчёо хувцасаар дүүргэж, бүх бүтээгдэхүүнийг хооронд нь жигд хослуулахын тулд сайтар холино (та үүнийг гараараа хольж болно). Салатаа 15 минутын турш байлгаад найрлагыг нь хамт дэвтээгээд үйлчилнэ.
