Олон хүн бэлэн пашт бүхий тод лонхтой зарж байхыг харсан. Энэ бүтээгдэхүүн нь хурдан хазахад тохиромжтой. Гэхдээ харамсалтай нь бэлэн пейтс худалдаж авах нь та хүлээж байснаасаа өөр зүйлийг олж авах боломжтой юм.
Тахианы элэг
Танд хэрэгтэй болно:
- тахианы элэг - 0.5 кг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- өндөг - 2 ширхэг;
- давс 1/2 tsp;
- цөцгий (майонезаас) - 3 хоолны халбаганууд;
- хар чинжүү;
- наран цэцгийн тос.
Бид элэгийг угааж, сонгино цэвэрлээд, хутгагчаар нунтаглана (та мах бутлуураар гүйлгэж болно). Давс, амтлагч, өндөг, майонезаас (цөцгий) нэмээд сайтар холино. Элэгний хольцыг наалддаггүй эсвэл силикон хэвэнд хийнэ, урьдчилан халаасан зууханд илгээнэ. Бид 180 градусын температурт 1 цаг жигнэмэгийг жигнэх болно. Бэлэн хоолыг зүсмэлүүд болгон хувааж, үйлчил.
Түргэн өндөгний хайрцаг
Танд хэрэгтэй болно:
- чанасан өндөг - 4 ширхэг;
- сонгино - 2-3 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- цөцгийн тос - 50 гр;
- наран цэцгийн тос;
- давс 1/2 - 1 tsp;
- хушга - 50 гр.
Сонгины хальсыг жижиг шоо болгон хувааж, наранцэцгийн тосоор хуурна. Бид өндөг, самар, сармисаа цэвэрлээд бүгдийг нь хутгагч саванд хийж, тэнд шарсан сонгино, цөцгийн тос нэмнэ. Гөлгөр болтол нунтаглана. Бэлэн пашийг саванд хийж хөргөгчинд 1-2 цаг байлгана.
Давсалсан herring pate
Танд хэрэгтэй болно:
- давсалсан herring 1 ширхэг;
- боловсруулсан бяслаг - 1 ширхэг;
- чанасан лууван - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 50 гр.
Лууванг хальслаарай. Herring угааж, филе хийхийн тулд ясыг цэвэрлээд зайлуул. Мах бутлуурын дотор цөцгийн тосоос бусад бүх зүйлийг гүйлгэж, бага зэрэг хайлсан цөцгийн тос нэмээд нэгэн төрлийн болтол холино. Бэлэн пашийг хөргөгчинд 1 цаг байлгана. Үйлчлэхээсээ өмнө herring pate-ийг ногоон сонгиноор чимэглээрэй.
