Францыг Nicoise салатны өлгий нутаг гэж үздэг. Францын Ниццад үүнийг хамштай хамт чанаж иддэг. Энэхүү хоолны орчин үеийн хувилбаруудын нэг бол туна загас, бөднө шувууны өндөг бүхий Nicoise салат юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Салат:
- - өөрийн жүүс дэх салатанд лаазалсан туна загас - 1 лааз;
- - бөднө шувууны өндөг - 6 ширхэг.
- - улаан лооль - 2 ширхэг;
- - амтат чинжүү - 1 ширхэг;
- - навчны салат.
- Шатахуун:
- - хагас нимбэгний шүүс;
- - сармис - 1 хумс;
- - шинэ ургамал Ганга:
- - давс - 1 tsp (слайдгүйгээр);
- - 0.5 tsp элсэн чихэр;
- - чидун жимсний тос - 6-7 хоолны халбаганууд
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, салатны амтлагчийг бэлтгэ. Сармисын сармисыг дарагчаар дараарай. Шинэхэн гангагаа нилээд цавчих.
Алхам 2
Дараа нь чидун жимсний тосыг тусдаа саванд хийж нимбэгний шүүс, сармис, өвстэй холино. Элсэн чихэр, давс нэмнэ. Сайтар холино. Боолтыг 30-50 минутын турш байлгана.
Алхам 3
Бөднө шувууны өндөгийг давсалсан усанд 5 минут буцалгана. Дараа нь хөргөөд бүрхүүлээ зөөлөн арилгана. Өндөгийг хоёр хуваа.
Алхам 4
Болгарын чинжүүг тууз болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
Алхам 5
Салат аяганы ёроолд гараараа урагдсан шанцайны ургамал навчийг жижиг хэсэг болгон тавь.
Алхам 6
Лаазалсан туна загаснаас илүүдэл шүүсийг зайлуулах (шаардлагатай бол).
Алхам 7
Жижиглэсэн ногоо, туна загасыг салат саванд хийнэ. Бид өнөөгийн хувцаслалтыг дүүргэдэг. Сайн холино.
Алхам 8
Үйлчилж байхдаа бөднө шувууны өндөгний хагасыг салатаар чимэглээрэй.
