Лаазалсан хоолыг гэртээ ямар ч төрлийн мах, загаснаас бэлтгэдэг. Хүсэл сонирхлоос хамааран ийм бүтээгдэхүүнийг удаан хадгалах эсвэл хурдан хэрэглэхэд зориулж бэлтгэж болно. Гэрийн хийсэн лаазалсан хоол нь амт чанараараа үйлдвэрийн хадгалалтаас дутахааргүй юм. Тэд бэлтгэхэд хялбар, амттай, анхилуун үнэртэй байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Жижиг загас 2 кг
- лууван 5 ширхэг
- сонгино 5 ширхэг
- 3 улаан лооль
- улаан лоолийн зуурмаг 100г
- давс
- чинжүү
- 2 халбага 9% цуу
- 2 аяга хүйтэн ус
- улаан лоолийн шүүс 100 мл
- ургамлын тос 50г.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гэртээ лаазалсан загас бэлтгэхийн тулд эхлээд ариутгасан байх ёстой даралтат агшаагч, хүнд ёроолтой тогоо, шилэн лонхтой зэргийг бэлтгэх хэрэгтэй. Лаазалсан хоолонд зөвхөн төгс цэвэр аяга таваг тохиромжтой байдаг тул та жорыг дагаж, хоол хийх цагийг сайтар хянаж байх ёстой.
Алхам 2
Загасыг хүйтэн усаар сайтар зайлж, толгой, хайрс, сэрвээийг арилгаж, заламгайг нь тайрч, дотор талыг нь авна. Дахин зайлж, хойш тавь. Сонгино, луувангаа бэлтгэ. Сонгиноыг өтгөн зүсмэлүүд болгон хувааж, луувангаа том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Ургамлын тосонд хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь хуурна. Улаан лоолийн зуурмагийг хоёр стакан усанд уусгаад далайн давс, хар перец, 2 хоолны халбагыг 9% цуу нэмнэ. Энэ хольцод 100 мл боловсруулсан улаан лооль эсвэл улаан лоолийн шүүс нэмэхэд сайн байна. Улаан лоолийг буцалж буй усаар түлж, сайтар цэвэрлээд жижиг хэсгүүдэд хувааж, та шигшүүрээр целлюлозыг үрж болно, энэ тохиолдолд улаан лоолийн үрийг анхны бүтээгдэхүүнд мэдрэхгүй болно.
Алхам 3
Саванд давхарлаж тавиад, эхлээд наранцэцгийн тос асгаж, загасныхаа давхаргыг тавиад дээрээс нь сонгинотой луувангийн давхарга, дээрээс нь загасны давхарга, бас сонгинотой луувангийн давхаргыг тавь.. Дараа нь улаан лоолийн зуурмаг, цуу, халуун ногооны хольцыг асгаж, саад болохгүйгээр тагийг нь хаа. Загасаа хэлбэрээ алдахгүйн тулд бэлэн бүтээгдэхүүн үзэсгэлэнтэй харагдуулахын тулд нямбай эгнээнд байрлуулахыг зөвлөж байна.
Алхам 4
Хэрэв та зууханд хоол хийвэл лаазалсан хоол хийх хугацаа бага дулаанаар 5-6 цаг байх ба даралтын агшаагчинд 2 цаг багасна.
Цаг дууссаны дараа лаазалсан хүнсний бэлэн байдлыг хутгаар шалгаж, жижиг ясыг бүрэн уусгана. Хайруулын тавган дээрээс гаргаж авсан бүтээгдэхүүнийг саванд хийж байрлуул. Тагийг нь өнхрүүлж, сэрүүн газар хадгална. Ийм лаазалсан хоолыг 6 сар хүртэл хадгалах боломжтой.
