Халибут бол хамгийн сайн загасны төрөл зүйл юм. Энэ нь ямар ч хэлбэрээр сайн байдаг - шарсан, тамхи татдаг эсвэл давсалсан галибут нь ямар ч ширээг засах болно. Галибут хоол хийх хамгийн энгийн жор нь шаардлагагүй материал, цаг хугацаа, онцгой хүчин чармайлт шаарддаггүй тул гэрийн эзэгтэй нар боломжтой байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- halibut булан;
- давс
- чинжүү
- амтлагч;
- ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Галибутын филе хоол хийхээс өмнө гэсгээх хэрэгтэй. Үүнийг өрөөний температурт хийх нь хамгийн сайн арга юм, учир нь богино долгионы зууханд гэсгээх үед махны доод давхарга нь дээд давхарга хайлах хүртэл буцалгах цаг гардаг. Хуурай эсвэл мөсөн бүрхүүлтэй байж болох булангийн хөлдөлтийн төрөл нь процессын чанарт нөлөөлөхгүй. Загасыг усанд дүрэх үйл явцыг хурдасгадаг боловч энэ аргын дагуу бүх шүүсийг угааж, хуурай, хатуу болдог.
Алхам 2
Булангаа идэхэд бэлэн болсны дараа зайлж, давс, амтлагч, ургамлын тосны холимогоор угаана. Та хар чинжүү, Provencal ургамал, marjoram зэргийг халуун ногоо болгон ашиглаж болно. Та дэлгүүрээс загасны хоол хийх зориулалттай бэлэн амтлагч багцыг худалдан авч болно.
Алхам 3
Булангаа хоёр цагийн турш даршилсны дараа хэсэг хэсгээр нь хуваахад л үлдэх болно. Дараа нь та загасыг зодуулсан өндөг, давстай хольж дүрэх хэрэгтэй.
Алхам 4
Ирээдүйд галибут бэлтгэх нь гэрийн эзэгтэйн амтлах сонголтоос хамаарна. Та жигнэмэг эсвэл гурил хэрэглэж болно. Үүнийг хийхийн тулд жигнэмэгийн материалыг хавтгай тавган дээр слайд руу юүлж, булангийн хэсгийг бүх талаас нь жигд өнхрүүлэн тавина.
Алхам 5
Халуун зуухыг асаагаад дээр нь ургамлын тос хайруулын тавгаа тавина. Үнэргүй тос хэрэглэх нь хамгийн сайн арга бөгөөд эс тэгвээс загас шарахдаа анхилуун үнэр нь гал тогоог бүхэлд нь төдийгүй орон сууцны бусад хэсгийг хамарна. Тос хангалттай халуун болсны дараа филенуудыг хайруулын тавган дээр тавина. Тэднийг нэг талд нь шарахын тулд хэдэн минут шаардагдана. Дараа нь загасаа эргүүлээд шаржигнах хүртэл хуурна. Тиймээс нарийн, амттай хоол олж авахын тулд таваас долоон минут шаардагдана.
