Зуурсан өндөг хийх хэдэн зуун арга байдаг. Үүний нэг нь хар талх, гахайн мах, улаан лоолийн хамт өндөглөдөг өндөг юм. Энэхүү хоол нь маш сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг тул эрчимтэй ажиллах эсвэл идэвхитэй амрахад эрч хүчийг өгдөг. Улс орны хэв маягаар хийсэн өндөг нь гэр бүлийн ням гарагийн өглөөний цайнд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 250-300 грамм хар талх;
- - 6 ширхэг өндөг;
- - 3 дунд улаан лооль;
- - 150-200 грамм гахайн мах;
- - 1 сонгино;
- - 50 грамм цөцгийн тос;
- - давс, газрын чинжүү - амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хоол бэлтгэх: сонгиноыг хальсалж зайлж угаана; улаан лооль, өндөгийг сайтар угаана. Сонгино, өндөг, улаан лоолийг шоо болгоно. Хар талхыг 2х2 см орчим, 1 см зузаантай дөрвөлжин хэрчинэ.
Алхам 2
Гахайн махыг урьдчилан халаасан хуурай хайруулын тавган дээр хийж, өөх тос хайлтал хуурна. Жижиглэсэн сонгино нэмээд үргэлжлүүлэн чанаж идээрэй.
Алхам 3
Сонгино алтан шаргал хүрэн болтол нь шарахдаа жижиглэсэн улаан лоолийг хайруулын тавган дээр хийж хуурна, гахайн мах, сонгины хамт үе үе хутгана.
Алхам 4
Гахайн мах, сонгино, улаан лоолийн хамт цөцгийн тосоо өөр хайруулын тавган дээр хайлуулаад жижиглэсэн хүрэн талхаа хийгээд хоёр талдаа хоолны дуршилтай болтол тал бүр дээр нь 2-3 минут хуурна.
Алхам 5
Эхний хайруулын тавган дахь улаан лооль зөөлөн, жүүслэг байх үед шарсан талхыг сонгино-гахайн мах-улаан лоолийн холимог дээр тавих цаг болжээ.
Алхам 6
Талх дэвтэж эхлэхийг хүлээхгүйгээр өндөгийг хайруулын тавган дээр асгаж, таглаад өндөгийг хүссэн хэмжээгээр нь чанаж идээрэй - хэн нэгэн нь сайн жигнэсэн өндөгнд дуртай, хэн нэгэн нь хагас шингэн тууштай байхыг илүүд үздэг. Хамгийн чухал зүйл бол талхны хэсгүүд бага зэрэг шаржигнуур хэвээр үлдэх явдал юм. Энэ нь бүх хоолонд тусгай "амт" өгдөг.
