Пицца хийх олон жор байдаг. Эдгээрийн нэгийнх нь талаар танд хэлмээр байна. Би үүнийг хөдөөгийн хэв маягаар хоол хийхийг санал болгож байна. Энэ нь өвөрмөц амтаараа бусдаас ялгардаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - сүү - 250 мл;
- - элсэн чихэр - 2 хоолны халбаганууд;
- - хуурай мөөгөнцрийн - 11 гр;
- - цөцгийн тос - 125 гр;
- - гурил - 350-400 гр;
- - давс - 1 халбага.
- Дүүргэлт:
- - гэрийн бяслаг - 250 гр;
- - dill;
- - ногоон сонгино;
- - тахианы булан - 250 гр;
- - бяслаг - 100 гр;
- - семолина - 1 халбага;
- - давс;
- - хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хамгийн эхний хийх зүйл бол зуурмагийн зуурмаг бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд тусдаа саванд 100 миллилитр бүлээн сүү, нэг халбага гурил, элсэн чихэр, хуурай мөөгөнцрийг нэгтгэнэ. Бүгдийг сайтар хольж, ойролцоогоор 7-10 минутын турш дулаан газар тавь. Тиймээс энэ масс өсөх болно.
Алхам 2
Гурилыг шигшүүрээр сайтар шигшээд дараа нь өссөн зуурмаг, бусад бүлээн сүү, урьдчилан хайлсан цөцгийн тос зэрэг найрлагатай холино. Үлдсэн элсэн чихэр, давсаа тэнд нэмнэ. Энэ массыг сайтар хольж, зуурсан гурил зуурна. Дараа нь ойролцоогоор нэг цаг хагасын турш өсгөхөөр дулаан газар байрлуул. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бага зэрэг зуураад дахиад 40 минутын турш хүрч болохгүй.
Алхам 3
Бэлэн зуурмагийг дугуй хэлбэртэй гулсмал зүүгээр хийж, зузаан нь 1 см-тэй тэнцүү байх ёстой. Үүссэн давхаргыг илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр тавина.
Алхам 4
Ногоон сонгино, dill-ийг нилээд цавчих, дараа нь давс, гэрийн бяслаг, чинжүүтэй холино. Тахианы махыг чанаж болгосон чанаад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бяслагыг үрж жижиглээд, бүдүүн ширхэгтэй болгоно.
Алхам 5
Зуурмагийн давхарга дээр семолина хийнэ, жигд давхарга дээр тавь, эхлээд ургамлын холимог, дараа нь тахианы мах. Сүүлийн давхарга нь сараалжтай бяслаг байх ёстой.
Алхам 6
Зуухыг 200 градусын температурт халаагаад, шаргал хүрэн болтол нь, өөрөөр хэлбэл 20-25 минутын турш жигнэхийн тулд таваг руу илгээнэ. Кантри маягийн пицца бэлэн боллоо!
