Заримдаа би энгийн, тийм ч ашиггүй, гэхдээ гайхалтай амттай зүйлээр өөрийгөө эрхлүүлмээр санагддаг. Ийм тохиолдолд кунжутын үрээр тахианы мод бэлтгэ. Энэхүү хоолны дуршил нь хүн бүрт таалагдах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тахианы булан - 500 гр;
- - өндөг - 2 ширхэг;
- - кунжут;
- - Улаан буудайн гурил;
- - талхны үйрмэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махыг урсгал усаар зайлсны дараа цаасан алчуураар хатаана. Тахианы хөхийг нэлээд нимгэн хэсэг болгон хайчилж ав. Тус бүрийг хайчлах тавцан дээр байрлуулж, хуванцар эсвэл хүнсний хальсан бүрхүүлээр сайтар хугал.
Алхам 2
Зодуулсан тахианы булангийн цавчих, тууз болгон хуваасан, өргөн нь ойролцоогоор 2 сантиметр. Энэ процедурыг болгоомжтой хийж, махны бүх туузыг жигд болгохыг хичээ.
Алхам 3
Хэрчсэн тахианы махыг нимгэн давхаргад бага зэрэг хавтгай таваг дээр тавь. Давсаар амтална. Хэрэв та хүсвэл бусад амтлагчаар хийж болно. Энэ хэлбэрээр филетэйгээ дөрөвний нэг цагийн турш эсвэл арай удаан хугацаагаар үлдээгээрэй.
Алхам 4
3 аяга хангалттай гүн ав. Давстай хольсон гурилыг тэдгээрийн аль нэгэнд хийнэ; хоёрдугаарт - кунжутын үр, талхны үйрмэг; гурав дахь нь тахианы өндөг зоддог.
Алхам 5
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа эхлээд тахианы мах бүрийг гурилын массаар дүрээд дараа нь зодуулж өндөглөөд дүрээд дараа нь кунжутын үр, талхны үйрмэг холилдсон саванд хийнэ.
Алхам 6
Талхтай махаа тал бүр дээр нь халуун тосонд 2-3 минут хуурна, өөрөөр хэлбэл алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Кунжутын үртэй тахианы мод бэлэн боллоо!
