Энэ төрлийн мах нь олон төрлийн бүтээгдэхүүнтэй сайн нийцдэг тул гахайн мах бэлтгэх олон жор байдаг. Цавчих хэсэгт кунжутын үр нэмбэл таваг дээр анхны самарны амт нэмж, чанасан ногоо нь илүү сэтгэл ханамжтай, анхилуун үнэртэй болгоно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 500 гр гахайн мах;
- 30 гр кунжутын үр;
- 4 халбага талхны үйрмэг;
- 2 өндөг;
- 300 гр лууван;
- 1 хумс сармис;
- 2 tbsp ургамлын тос;
- 250 гр амтат чинжүү;
- 200 гр ногоон шош;
- 3 tbsp Шар буурцгийн соус;
- 4 халбага кетчуп;
- - 1 шил махан шөл;
- 3 tsp цардуул;
- давс;
- газрын хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бэлэн гахайн мах авч, эсвэл махыг үр тарианы дээгүүр 1 см орчим зузаантай хэсэг болгон хувааж, хэсэг бүрийг 5 мм-ээс ихгүй зузаантай байхаар модон балгаар цохино.
Алхам 2
Кунжутын үрийг хуурай хайруулын тавган дээр хуурч амт, үнэрийг нь тодруулна. Талхны үйрмэгийг давс, чинжүүтэй холино. Эдгээр найрлагыг тус тусад нь ялтсуудад хуваа. Өндөгийг цохино.
Алхам 3
Гахайн махны хэсгүүдийг зодуулсан өндөгнүүдэд дүрээд дараа нь талхны үйрмэгээр хийгээд кунжутын үрээр дүрнэ. Процедурыг дахин 1-2 удаа давтана. Үүний үр дүнд махыг талхаар жигд бүрэх хэрэгтэй.
Алхам 4
Нь хайруулын тавган дээр урьдчилан халаагаад, ургамлын тос халбагаар хийнэ. Махыг тал бүр дээр нь шоо. Хэрвээ талх шарж эхэлбэл гахайн мах түүхий хэвээр байвал галыг багасгаж, зөөлөн болтол нь цавчих хэрэгтэй. Мах бэлэн болсон эсэхийг шалгахын тулд хутгаар цоолж цэвэр тунгалаг жүүс ялгарч байх ёстой. Сармисаа тавган дээр шилжүүлж, тагийг нь хучиж, дулаан байлгахын тулд дулаан газар тавь.
Алхам 5
Лууванг хальслаарай. Болгарын чинжүүг гол болгоно. Хүнсний ногоог тууз болгон хайчилж ав. Ногоон шош угаа. Хэрэв та шинэ хоол авч чадахгүй бол тусгай хөлдөөсөн ногооны хольц ашиглаж болно. Лууван, чинжүү, шош, татсан сармисаа өмнө нь шарсан төмстэй хамт хайруулын тавган дээр шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ. Хэрэв хөлдөөсөн ногоо хэрэглэвэл илүүдэл шингэн уурших хүртэл хуурна.
Алхам 6
Шар буурцаг, кетчуп, цардуулыг нэгтгэнэ. Холимогийг махан шөлөнд уусгаад хүнсний ногооны хамт хайруулын тавган дээр хийнэ. Амт нь давс, чинжүүтэй улирал. Бага зэрэг гал дээр дахин 5 минутын турш таваг буцалгана. Эцэст нь махыг илүү зөөлөн болгохын тулд та ногоогоо чанаж хийж болно.
Алхам 7
Жигнэсэн ногоогоо тавган дээр тавиад дээрээс нь гахайн зүсмэлүүдийг тавиад үйлчил. Та будаагаа хачир болгон ашиглаж болно.
