Тахианы ишийг үндсэн хоол, хачиртай, эсвэл хоолны дуршилтай хоолоор үйлчилж болно. Талхтай тахианы булан нь шүүслэг бөгөөд зөөлөн бөгөөд амттай шаржигнах царцдастай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- - 1 тахианы хөх;
- - 1 tbsp. л. цөцгий;
- - давс
- амсах чинжүү.
- Талхаар:
- - 30-50 гр хушга;
- - 500 гр төмс;
- - 1 өндөг;
- - давс
- амсах чинжүү.
- Соусын хувьд:
- - 100 гр бяслаг;
- - 2 tbsp. л. гич;
- - 100 гр цөцгий;
- - давс
- чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы хөхийг хүйтэн усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Хөхний арьсыг арилгаж, ясыг зайлуулна. Махыг 4 см-ээс ихгүй зузаантай шоо болгон хувааж, дунджаар нэг тахианы булан 5 орчим савх хийдэг. Тахианы савхыг саванд хийж, давс, чинжүүгээр амтлана. Цөцгий дээр хийнэ, хутгана. Талхыг чанаж байхад тахианы махыг маринад байлга.
Алхам 2
Төмсийг хальсалж, угаана уу. Булцууг том ширхэгтэй grater, давс дээр үрж ав. Төмсийг 2-3 минутын турш байлгаад дараа нь шүүсийг нь сайтар шахна. 500 гр төмсний булцууг шахаж гаргасны дараа та 350 гр орчим үрж жижиглэсэн төмс авна.
Алхам 3
Самарыг аль болох бага хэмжээгээр бутлаарай. Шахсан төмсдөө хушга, чинжүү нэмнэ. Өндөг дээр зодож, хольцыг хутгана. Тахианы саваа бүрийг бүх талаас нь төмсний самартай талхаар бүрж, гонзгой болгож сайтар үрээд талх нь тахианы маханд илүү наалддаг.
Алхам 4
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр бага дулаанаар халаана. Тахианы модоо цэгцэлж, хоёр талдаа шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Жигнэмэгийг цөцгийн тос эсвэл цөцгийтэй тос түрхээд шарсан тахианы модоо тавиад дээрээс нь тугалган цаасаар бүрхэнэ. Тэднийг 220С-т халаасан зууханд 15-25 минутын турш зөөлөн болтол жигнэнэ.
Алхам 5
Соусаа бэлтгэ. Цөцгий саванд хийнэ, байнга хутгаж буцалгана. Дулаан дээрээс даруй ав. Соусын хувьд та цөцгий оронд хүнд хүнд цөцгий хэрэглэж болно. Хатуу бяслагийг нарийн ширхэгтэй үрж жижиглээд, цөцгий дээр нэмнэ. Гич, давс, газрын хар чинжүү нэмээд нэгэн төрлийн болтол хутгана.
Алхам 6
Нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацаж төмсний самартай талханд тахианы модоор үйлчил. Хажуугаар нь шинэхэн эсвэл чанасан ногоогоор үйлчил. Бяслагны соустай савыг хажуудаа байрлуул.
