Хүний хоолны дэглэм нь түүний эрүүл мэндийг тодорхойлдог гэдгийг олон хүмүүс мэддэг. Тослог хоолонд хэт их дурлах нь янз бүрийн өвчинд нэрвэгдэж, нэмэлт фунт нэмж өгдөг. Үүнээс зайлсхийхийн тулд өдөр тутмын өөх тосны хэрэглээг баримтлах хэрэгтэй. Энэ нь 1 кг жинд 1 гр-аас хэтрэхгүй байх ёстой.
Өөх тос ихтэй хоол хүнсний хор уршиг юу вэ?
Өөх тос нь уурагтай харилцан үйлчлэлцэх үед хорт бодис нь эд эсэд хуримтлагдаж, эд эсийн үйл ажиллагааг тасалдуулдаг. Тиймээс өөх тос ихтэй хоол хүнс хэрэглэдэг хүмүүс хоол боловсруулах эрхтний өвчтэй байдаг.
Өөх тос нь С аминдэмийг хүний биед хэвийн ажиллуулахыг зөвшөөрдөггүй бөгөөд аскорбины хүчил шингээхэд саад учруулж улмаар түүний биед үзүүлэх эерэг нөлөө буурдаг.
Өөх тос нь антиоксидант бодисыг ходоод, хоол боловсруулах эрхтний бусад эрхтнүүдийн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх чадварыг бууруулдаг. Эндээс харахад хоолны дэглэм дэх липидийн илүүдэл нь хорт хавдар үүсэхэд нөлөөлдөг.
Өөх тосоор баялаг хоол хүнс нь концентрацийг бууруулж, нойрмоглоход хүргэдэг. Липидүүд зүрхэнд сөргөөр нөлөөлдөг бөгөөд ингэснээр цус харвалт, зүрхний шигдээс болох эрсдэл нэмэгддэг.
Өөх тостой хоолыг тогтмол, хэтрүүлэн хэрэглэх нь элэгний өвчин үүсгэдэг. Тэдний ихэнх нь эмчлэхэд хэцүү байдаг. Ихэнх тохиолдолд тэд архаг хэлбэрт шилжиж, үхэлд хүргэж болзошгүй юм.
Өөх тос ихтэй хоол хүнс
Хамгийн тарган хоол бол өөх тос бөгөөд 90% хүртэл липид агуулдаг. Ихэнхдээ эмч нар үүнийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасахыг зөвлөдөг боловч хамгийн бага хэмжээгээр селенээр баялаг тул ашигтай байдаг. Энэхүү микроэлемент нь дархлааг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.
Тослог хүнсний нэг нь майонез юм. Энэ нь ургамлын тос агуулдаг тул ойролцоогоор 70% липид агуулдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь хүний биед ямар ч ашиг тусаа өгдөггүй.
Самрын өөхний агууламж 68% хүрдэг тул энэ жагсаалтад багтааж болно. Энэ бүтээгдэхүүнд агуулагдах липидүүд нь голчлон поли ба моно хүчилгүй хүчил юм. Эдгээр нь зүрх судасны өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Гэхдээ та газрын самар эсвэл кешьютай зууралдаж болохгүй. Өдөр тутмын хоолны дэглэмд цөөн хэдэн самар оруулахад хангалттай.
Мах бол нэлээд өөх тослог бүтээгдэхүүн боловч энэ үзүүлэлт нь төрлөөс хамаарна. Гахайн махыг липидийн агууламж, үхэр, хурганы өвчүүгээр тэргүүлдэг гэж үздэг. Гэхдээ та энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасах шаардлагагүй бөгөөд зөвхөн өөх тосны агууламжийг багасгах хэрэгтэй. Жишээлбэл, туулай эсвэл гахайн махнаас хоол хийх.
Шоколад нь бас өөх тос багатай бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ сэтгэл санааг өөдрөг болгодог эндорфин ба серотонины нийлэгжилтийг дэмждэг тул ач тустай. Та энэ амтат хоолноос татгалзаж болохгүй, гэхдээ сүүн шоколадыг харанхуйгаар сольж, самартай баарнаас татгалзах нь дээр.
