Загас бол өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь төгс шингэж, өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг хангаж, бие махбодийг олон тооны амин дэм, микроэлементүүд болон хүний хэвийн сайн сайхан байдалд шаардлагатай бусад тэжээллэг бодисоор баяжуулдаг. Энэ нь эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн аль алинд нь хэрэглэхийг зөвлөдөг эрүүл өөх тос агуулдаг. Энэ нь загасны зарим сортод их хэмжээгээр агуулагддаг нь үнэн юм.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Юуны өмнө бүх төрлийн хулд загасыг өөх тосны загас гэж ангилдаг. Тэдгээрийн дотор хулд, хулд, хулд загас нь ялангуяа Орос улсад түгээмэл байдаг. Тэдгээрийн өөхний агууламж улирлаас хамааран 10-20% хооронд хэлбэлздэг. Энэ загасны мах нь зөөлөн бөгөөд амт нь тааламжтай бөгөөд жижиг яс агуулдаггүй. Энэ зүйлийн төлөөлөгчид давсалж, хоёрдугаар курс бэлтгэхэд тохиромжтой.
Алхам 2
Гэсэн хэдий ч дэлгүүрийн тавиур дээр та ихэвчлэн зөвхөн тусгай ферм дээр өссөн хулд загасыг олж болно. Үүнийг торонд байлгаж, тусгай тэжээлээр хооллох нь ийм загасны ашигтай шинж чанарыг зарим талаар бууруулдаг. Тиймээс ч өөх тосны сорт болох байгалийн усанд баригдсан chumcha эсвэл chavycha-д давуу эрх олгох нь дээр юм.
Алхам 3
Хилэм загасны гэр бүлийн төлөөлөгчид найрлагадаа маш их хэмжээний өөх тос агуулдаг бөгөөд ойролцоогоор 10-15% байдаг. Үүнд: beluga, stellate хилэм, хилэм. Та эдгээр загасны махнаас загасны шөл, улиас, шарсан мах зэрэг ямар ч хоол хийж болно. Ийм загас нь янз бүрийн бялуу, кулебякийг дүүргэхэд тохиромжтой.
Алхам 4
Херринг бол бас бүдүүн загас юм. Энэ нь бараг жилийн турш Номхон далай ба Атлантын далайд баригддаг. Хамгийн тарган нь Номхон далайгаас баригдсан нь юм. Өртөгний хувьд, хулд загас нь хулд эсвэл хулд загаснаас хамаагүй хямд байдаг бөгөөд ашигтай тосны хүчлүүдийн хэмжээгээр загасны илүү үнэтэй сортуудаас доогуур байдаггүй. Спрат ба спратыг бага зэрэг өөх тос багатай гэж үздэг бөгөөд энэ нь шөл хуурах, чанахад илүү тохиромжтой байдаг.
Алхам 5
Тослог загасанд дараахь зүйлүүд орно: анчоус, сардина ба сардинелла, coho хулд, sockeye хулд, ул, халибут, макрел, эскаляр, макрел. Голын загаснуудаас хамгийн тарган нь мөнгөн хэлтэг, сахалт загас, хэлтэг, хэлтэг загас юм. Тамхи татах, давслах, даршилж, шарах нь дээр.
Алхам 6
Тослог загасны биед үзүүлэх ашиг тус нь асар их юм. Түүний өөх нь хүний бие өөрөө хангалттай хэмжээгээр үйлдвэрлэх чадваргүй polyunsaturated fatty acids агуулдаг. Эдгээр нь үе мөч, зүрх судасны байдал, тархины үйл ажиллагаа, алсын хараанд сайнаар нөлөөлдөг. Холестерины товруу үүсэхээс сэргийлдэг. Нэмж дурдахад энэ нь их хэмжээний А, Д витамин агуулдаг өөхөн загас бөгөөд ийм бүтээгдэхүүн нь В аминдэмээр баялаг юм.
