Zucchini нь амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг юм. Эдгээр нь хоол боловсруулах замын ажилд сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд тэдгээрийг хоолны цэсэнд оруулж болно. Түрс нь zucchini-аас бэлтгэгддэг, тэд шарсан, даршилсан, шатаасан байна. Зуурсан гурилаар шарсан цуккини маш амттай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Хоолны дугаар 1:
- 2 zucchini;
- 2 өндөг;
- 100 гр гурил;
- 3 улаан лооль;
- Сармисын 2 хумс;
- 100 гр майонезаас;
- ургамлын тос;
- dill;
- хар перц
- Хоолны дугаар 2:
- 1 zucchini;
- 1 tbsp. гурил;
- 6 tbsp цөцгий;
- 2 өндөг;
- 1 tsp давс;
- dill
- килантро;
- давс
- чинжүү
- Хоолны дугаар 3:
- 2 zucchini;
- 2 өндөг;
- 1 tbsp гурил;
- 0.5 tbsp гурил;
- 0.5 tbsp цөцгий;
- 4 хумс сармис;
- 4 халбага кунжут;
- газрын хар чинжүү;
- давс;
- лаврын.
- Хоолны дугаар 4:
- 2 zucchini;
- 300 гр гахайн мах;
- 1 сонгино;
- 1 зүсэм цагаан талх
- 3 өндөг;
- 2 tbsp гурил;
- 0.5 аяга сүү;
- давс;
- газрын чинжүү;
- сармис.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хоолны дугаар 1
Өндөг, гурилыг холино. Холимог дээр давс, чинжүү нэмнэ. Zucchini-ийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, зуурмагаар дүрж, сайтар халаасан ургамлын тосоор тал бүр дээр 2-3 минутын турш хуурна.
Алхам 2
Сармисаа цавчих, dill нилээд цавчих, майонезаас холино. Улаан лоолийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Зуурсан гурилтай zucchini-ийг майонезаар түрхээд дээрээс нь улаан лоолийг тавина.
Алхам 3
Хоолны дугаар 2
Гурил, өндөг, цөцгий, давс, жижиглэсэн өвсийг гүн гүнзгий саванд хийж холино. Zucchini зуурмаг нь цөцгий шиг зузаан байх ёстой. Арьс, үрнээс zucchini-ийг хальсалж, нимгэн цагираг болгон хуваа. Zucchini-г зуурмагаар дүрээд, сайтар халаасан ургамлын тосонд хуурч тавган дээр тавина.
Алхам 4
Хоолны дугаар 3
Zucchini угааж, үр, арьсыг нь хальсалж, тойрог болгон хувааж, давс, чинжүүтэй цацна. Өндөгийг сүүгээр цохино, дараа нь гурилтай болгоомжтой холино. Цуккинигаа бэлэн зуурсан гуриландаа дүрээд дараа нь кунжутын үрээр өнхрүүлэн 180CС-ийн гүн өөх тос шарагчаар 8-10 шарна.
Алхам 5
Сармисаа хальслаад сармис шахаж дамжуулаад цөцгийтэй холино. Зуурсан гурил, цөцгий, сармисны жан дээр чанаж болгосон цуккиниаа асгаж, нилээд жижиглэсэн лаврын хамт цацна.
Алхам 6
Хоолны дугаар 4
Цагаан талхны зүсмэлийг сүүнд дэвтээж, хавагнах үед шахаж гаргана. Талх, сонгино, гахайн махыг мах бутлуураар нунтаглана. Холимог дотор нэг өндөг зодож, бага зэрэг давс, чинжүү нэмээд сайтар холино. Татсан махыг хөргөгчинд 30 минут байлгана.
Алхам 7
Талх хадгалагдаж байсан сүүтэй 2 өндөг зодож, тэнд давс, чинжүү нэмнэ.
Алхам 8
Zucchini болон үрийг хальсалж, 1, 5-2 см зузаантай цагираг болгон хуваа. Zucchini цагиргуудын дунд хэсгийг татсан махаар дүүргэ. Цуккини гуриланд дүрээд дараа нь өндөг, сүүний холимогт дүрнэ. Ургамлын тосыг гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр халааж, дотор нь zucchini-г хуурч ав. Махыг сайн жигнэхийн тулд дунд зэргийн гал дээр хуурна.
