Моззарелла бяслаг нь пицца болон төрөл бүрийн салатанд нэн тохиромжтой. Моззарелла нь кальци, кали, магни, натри, фосфор, төмөр, манган, зэс, цайр зэрэг олон ашигтай шинж чанарыг агуулдаг. Бага илчлэг бяслаг, 100 граммаар, зөвхөн 1-2 грамм нүүрс ус агуулдаг. Mozzarella-г гэртээ ч хийж болох юм байна. Энэ нь маш амттай, ер бусын болж хувирдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 литр сүү
- - 2 tbsp. л. давс
- - 1.5-2 литр ус
- - 1/4 tsp. пепсин
- - 2 tbsp. л. нимбэгний шүүс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, хагас нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Бага зэрэг пепсиныг хагас шилэн усанд уусгана.
Алхам 2
Сүүгээ халуунаар нь халаагаад, усанд шингэлсэн нимбэгний шүүс, пепсин нэмээд бүгдийг нь сайтар холино. Шар сүүн тэжээл нь шууд салж эхлэх бөгөөд үүнийг буцалгаад авчрах хэрэггүй.
Алхам 3
Шар сүүн шингэнээ шавхан, гарган авсан бяслагаа гараараа шахна. Саванд усаа халаагаад гал дээрээс ав. Давс.
Алхам 4
Бяслаг саванд зөөлөн, утастай, уян хатан болтол 3-5 минутын турш дүрнэ.
Алхам 5
Бяслаг сунгаж, 2-3 минутын турш халуун усанд хэд хэдэн удаа дүрнэ.
Алхам 6
Масс нь нэгэн төрлийн болоход самбар дээр тавиад хуруугаараа зуураад дугтуй болгоно. Дараа нь зөөлрүүлэхийн тулд халуун усанд буцааж тавь.
Алхам 7
Ширээн дээр хүнсний хальсан бүрхүүл хий. Халуун уснаас бяслаг гаргаж аваад "хиам" хийж, тугалган цаасаар сайтар боогоод, "хиам" -ыг нимгэн утсаар зангидсан байдлаар чанга уя. Ийм байдлаар бие даасан бөмбөлгийг бүрдүүлнэ.
