Зуны төгсгөл - намрын эхэн үе бол ургац хураах цаг юм. Энэ үед зуны зуслангийн байшинд хүчтэй улаан лооль боловсорч гүйцсэн бөгөөд энэ нь өвлийн улиралд амттай, эрүүл бэлтгэл хийж эхлэх нь зүйтэй гэсэн үг юм. Гэхдээ шүүслэг улаан лоолийг саванд хийхээсээ өмнө намрын хоол бэлтгэ - сармис, бяслагаар чихсэн улаан лооль. Энэхүү энгийн бөгөөд өтгөн хоолны дуршил нь өдөр тутмын болон баярын ширээнд тохирох болно. Түүний гоёмсог хийц, тансаг, тансаг амт нь танай зочид, айл өрхүүдийг баярлуулах нь дамжиггүй.
Бяслаг, сармисаар дүүргэсэн улаан лооль: жор
Улаан лоолийг бяслаг, сармисаар дүүргэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 800 грамм улаан лооль;
- 120 грамм хатуу бяслаг;
- 1 зүсмэл (50 грамм) цөцгийн тос;
- 2-3 хумс сармис;
- 60 грамм цөцгий;
- 30 грамм нимбэгний шүүс;
- 10 грамм ногоон;
- чимх давс;
- хавчих газрын хар чинжүү.
Танд ойролцоогоор ижил хэлбэртэй жижиг дугуй улаан лооль хэрэгтэй болно. Жимс нь хатуу, бат бөх байх ёстой бөгөөд ингэснээр цэвэрлэх явцад гэмтэхгүй.
Угаасан улаан лоолийн оройг зөөлөн тайрч, дараа нь жимсний шүүслэг целлюлозыг цайны халбагаар сайтар арилгана. Үүссэн хэвийг бага зэрэг давс цацаж, эргүүлээд улаан лоолийн шүүсийг гаргаж аваарай. Дараа нь ургамлыг зайлж хатаана. Бяслагыг нарийн хэрчсэн дээр үрж, сармисаа нилээд цавчих, бэлтгэсэн өвсний 1/2 хэсгийг цавчих, нөгөө хэсгийг нь таваг засахаар үлдээнэ.
Дараа нь зөөлөн цөцгийн тосыг үрж жижиглэсэн бяслагтай хольж, нимбэгний шүүс, жижиглэсэн сармис, ургамал, газрын чинжүү нэмнэ. Үр массыг дүүргээд холино.
Энэхүү хоолны эрчим хүчний үнэ нь 1012 Ккал юм.
Энэ хольцыг бэлтгэсэн улаан лоолийн саванд хийнэ, тайрч тайрч таглана. Чихмэл улаан лоолийг dill болон яншуйгаар чимэглээрэй. Одоо таны амттай, эрүүл ногоотой хоол үйлчлэхэд бэлэн боллоо.
Сармис, цөцгий бяслагаар дүүргэсэн улаан лоолийн жор
Улаан лоолийг хайлсан бяслаг, сармисаар дүүргэхийн тулд дараахь орцуудыг бэлтгэ.
- 7-8 дунд хэмжээтэй улаан лооль;
- 2-3 багц зөөлөн боловсруулсан бяслаг;
- 3-4 хумс сармис;
- майонезаас, давс - амсах болно;
- яншуй (таваг засах).
Улаан лоолийг зайлж, оройг нь тайрч, целлюлозыг сайтар арилгана. Жимсний дотор талыг давслана. Боловсруулсан бяслагыг майонезаас сармисаар шахаж шахаж шахна. Хэрэв та боловсруулсан бяслаг хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг үрж жижиглээрэй.
Үр масстай улаан лоолийг дүүргэ. Яншуй навчаар чимэглээрэй. Та бас dill эсвэл яншуй нилээд цавчих, бяслаг, сармис масс нэмж болно. Улаан лоолийн амттай зууш чинь бэлэн боллоо.
Зууханд чихмэл улаан лооль: жор
Улаан лоолийг 3 нэгж болгохын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 6 жижиг улаан лооль;
- 3 өндөг (эсвэл 120 грамм дүфү);
- 100 грамм хатуу бяслаг;
- 3 tbsp. майонезаас эсвэл цөцгий;
- 2 хумс сармис.
Чихмэл улаан лоолийн жор нь өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн агуулдаг тул ово-лакто цагаан хоолтон хүмүүст тохиромжтой. Энэ нь лакто-цагаан хоолтон хүмүүст дасан зохицох боломжтой бөгөөд өндөгийг шошны ааруул - дүпүгээр сольж болно.
Улаан лоолийг урсгал усаар сайтар зайлж, өндөгийг нь чанаад, дараа нь сармисаа хальслаарай. Дараа нь хатуу бяслагыг нарийн хэрчсэн дээр үрж, сармисаа сармисаар шахаж, өндөг / дүпүгээ нилээд хэрчинэ.
Дараа нь улаан лоолийн чихмэл дүүргэгчийн орцыг нэгтгэнэ. Массыг цөцгийтэй дүүргээд дахин сайтар холино. Улаан лоолийг дүүргэж дүүргэхийн тулд "сагс" болгоно. Та гаргаж авсан целлюлозыг ашиглан gazpacho хэмээх улаан лоолийн сэргээгч шөл хийж болно.
Жимсийг бяслаг дүүргэж сайтар дүүргэ. Үүний дараа зуухыг 200 ° С-т халаагаад, жигд хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, дээр нь чихмэл жимсийг тавина. Тэднийг 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Чанасан улаан лоолийг аваад бага зэрэг хөргөнө. Дулаан үйлчил.
