Өвлийн хамгийн хямд үнэтэй хүнсний ногоогоор 6 гайхалтай амттай хоол хийж сураарай!
1. Ургамал, сармистай энгийн төмсний салат
Танд хэрэгтэй болно:
- 500 гр төмс;
- 2 tbsp наран цэцгийн тос;
- сармисыг амтлах (2-3 хумс);
- олон тооны ногоон сонгино;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү, далайн давс.
Төмсөө угааж, бага зэрэг тос түрхээд халаасан зуух руу илгээж, жигнэх хүртэл нь жигнэнэ. Дараа нь жижиг шоо болгон хувааж, чинжүү, давсаар амталж хутгана.
Сонгины өд угааж, хатаагаад нилээд цавчих. Ургамлыг сараалжтай сармис, хос наранцэцгийн тосоор тус тусад нь холино.
Талх нарийн боовны төмсөндөө боолтоо нэмээд үйлчил!
2. Herring бүхий төмсний салат
Танд хэрэгтэй болно:
- 500 гр төмс;
- олон тооны ногоон сонгино;
- 2 tbsp наран цэцгийн тос;
- 200 гр давсалсан herring;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү, далайн давс.
Төмсийг өмнөх жор дээр дурдсантай ижил аргаар чанаж, жигнэж байх үед нь бүх ясыг нь авч, жижиглэн хэрчээд жижиглэсэн сонгино, перец, тосоор амтлан хутгана. Дараа нь төмс нэмээд хутгана, давсаар амтална - давс нэмэх шаардлагагүй байж магадгүй юм!
Энэ салат нь бас загастай хамт сайн байдаг гэдгийг анхаарна уу (гэхдээ энэ нь төсвийн сонголт байхаа больсон).
3. Нимбэгний орцтой төмс
Танд хэрэгтэй болно:
- 600 гр төмс;
- 2-3 tbsp оливын тос;
- 1 tsp нимбэгний хальс;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү, далайн давс.
Төмсийг арьсандаа жигнэн, дунд шоо болгон хуваа. Давс, чинжүү нэмээд амтат чинжүүгээ цацаж, оливийн тосоор хийнэ. Хоолыг бүлээнээр үйлчил.
4. Гахайн махтай сайхан төмс
Танд хэрэгтэй болно:
- 600 гр төмс;
- 100 гр гахайн мах;
- 1 tbsp алимны цуу;
- 0.5 tsp Сахар;
- 1 tbsp жижиглэсэн dill;
- давс, чинжүү.
Төмс буцалгана. Хоол хийх үед гахайн махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр тавь. Илүүдэл өөх тосыг шингээж авахын тулд гахайн мах хайлж, гахайн махыг цаасан алчуураар ялтас руу шилжүүлээд бага зэрэг элсэн чихэр, нэг халбага алимны цуу нэмнэ. Элсэн чихрийн үр тариа уусахыг хүлээнэ үү.
Одоо төмсний ээлж ирлээ: нэг хайруулын тавган дээр илгээж, байнга хутгахдаа хурдан хуурна. Давс, перецээр амтлаад амталж, диллээр цацаж, гахайн мах нэмээд дахин хутгаад сервислэнэ.
5. Вандуйтай төмсний салат
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 кг төмс;
- шинэхэн яншуй хоолны хоёр халбага;
- олон тооны ногоон сонгино;
- 1 tsp давс;
- хар чинжүү;
- 100 мл наранцэцгийн тос;
- 200 мл ногоон вандуй (хөлдөөсөн).
Төмсийг ердийн аргаар буцалгана. Давс, чинжүү нэмнэ.
Төмс буцалгаж байх үед яншуй, сонгино хэрчиж, нэг аяга хөлдөөсөн вандуй буцалж буй усанд шууд утгаар нь 1-2 минут буцалгана.
Бүх найрлагыг хослуулан тосоор амтлаж, шаардлагатай бол давс / чинжүү нэмнэ.
6. Жигнэсэн сүүтэй нухсан төмс
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 кг төмс;
- 100 гр цөцгийн тос;
- 1 аяга шатаасан сүү
- 4 булан навч;
- сармисыг амтлах;
- амтат чинжүү (5-6 вандуй);
- далайн давс.
Самбайгаар жижиг уут хийж, чинжүү, лаврушкаа хийж, төмстэй саванд хийгээд зөөлөн болтол нь чанаж идээрэй. Хоол хийх дууссаны дараа уутаа гаргаж, төмсөө давсална.
Өмнө нь богино долгионы зууханд халаадаг цөцгийн тос нэмээд бутлуурын тусламжтайгаар хайруулын тавган дахь нухаш болгоно.
Сүүгээ халаагаад саванд бага зэрэг нэмээд нухашаа хүссэн тогтвортой байдалд хүргэнэ. Дараа нь зөөлөн гал дээр тавиад нухашаа агаартай болтол нь цохино.
