Хэрэв та хуушуураар өөрийгөө эрхлүүлэхийг хүсч байгаа бол түүнийг бэлтгэх өндөг байхгүй бол бүү цөхрөөрэй! Та хөргөгчинд зөвхөн kefir агуулсан ийм уламжлалт хуушуурын зохистой хувилбарыг олж болно.
Түргэн бин
Дүрмээр бол, kefir бин нь илүү нягтралтай бөгөөд нүхтэй байдаг боловч эцэст нь та kefir эсвэл содын амтыг мэдрэхгүй болно. Түргэн бин хийхийн тулд танд нэг халбага сода, 500 грамм кефир, нэг халбага сахар, 2 аяга гурил хэрэгтэй болно.
Кефир дээр содыг нэмээд 10 минут буцалгана. Дараа нь гурил, элсэн чихэр нэмнэ. Үр массыг нэгэн төрлийн зуурмаг болтол хутгана (энэ нь тогтвортой байдалд цөцгийтэй төстэй байх ёстой). Хуушуурын тосыг бага зэрэг тос түрхээд халуун хайруулын тавган дээр хийгээд дунд зэргийн гал дээр хоёр минут хуураад, хуушуураа эргүүлээд дахин нэг минут хуурна. Дараахтай ижил зүйлийг хий. Үрийг нь цөцгийн тосоор тосолж, бага зэрэг элсэн чихэр эсвэл нунтаг сахараар цацаж болно.
Хэрэв та том хуушуурын фен биш бол ижил төстэй жороор бин хийж болно. Шаардлагатай бүх зүйл бол зуурсан гурилыг илүү их хэмжээгээр нэмж өтгөрүүлэх явдал юм. Зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр жижиг дугуйлан тарааж, хоёр тал дээр нь хуурч үйлчил.
Kefir бинкэнд дүүргэгч, соус
Хэрэв та kefir дээр бин бэлтгэх явцад тэдэнд хангалттай хэмжээний элсэн чихэр нэмээгүй бол тэдэнд дүүргэж бэлтгээд үзээрэй. Хэрэв танд хангалттай чихэрлэг амт байхгүй бол зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, цөцгий зэргээр дүүргэ. Бөглөх найрлагыг нь хольж, цөцгийтэй хамт бүү хэтрүүлээд, бэлэн болсон хуушуураар хольсон хольцыг боож өгнө. Бяслагны бяслагыг зөгийн бал, чанамалтай хольж болно.
Хэрэв таны нөөцөд мах, мөөг, бяслаг байгаа бол эдгээр орцоор хуушуурын дүүргэлт хийж үзээрэй. Мах, мөөгийг нилээд хэрчиж, хайруулын тавган дээр хуурч, эцэст нь бяслаг нэмнэ. Та зарчмын хувьд суурийг цөцгийд хийж болно (цөцгий буцалтал буцалгана). Үр дүнгийн дүүргэлт дээр та өргөст хэмх эсвэл улаан лооль - хүнсний ногоо нэмж болно. Бэлтгэсэн мах, мөөгний холимогийг хуушуураар боож боох.
Хуушуурын нэмэлт болгон янз бүрийн сүмсийг ашиглаж болно. Жишээлбэл, цөцгийтэй элсэн чихэр холино. Гэсэн хэдий ч, та зөгийн бал, чанамалтай цөцгий хольж болно - энэ бүхэн таны амтаас хамаарна. Жижиглэсэн самар нь хуушуурын нэмэлт болж өгдөг. Зүгээр л бүйлс, hazelnut, самрын хольцыг буталж, цөцгийн тосоор хийсэн бин дээр цацна. Үүнтэй ижил хольцыг цөцгий дээр нэмж болно. Хэрэв таны зэвсэгт мюсли байгаа бол зөгийн бал эсвэл цөцгийтэй холино.
Хуушуурыг янз бүрийн жимс, жимсээр дүүргэж болно. Та бас тэднээс соус хийж болно: зүгээр л хутгагч дотор байгаа зүйлийг элсэн чихэр, нимбэгний шүүстэй хамт нунтаглаарай.
