Улаан өндөгний бялуу бол Улаан өндөгний баярын өдрийн бэлгэдэл юм. Энэхүү жороор бол бялуу нь зөөлөн, анхилуун үнэртэй, нимбэгний нарийн ширхэгтэй амт юм! Бүр туршиж үзэх боломжгүй юм!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Улаан өндөгний бялууны хувьд:
- гурил - 350 гр
- kefir - 300 мл
- үзэм - 100 гр
- цөцгийн тос - 100 гр
- элсэн чихэр - 150 гр
- сод - 1 tsp эсвэл 4 tsp. жигд нунтаг
- чихрийн шүрших эсвэл чихэртэй жимс
- 1 нимбэгний хальс
- Шилний хувьд:
- элсэн чихэр - 100 гр
- цөцгийн тос - 2 хоолны халбаганууд
- нимбэгний шүүс - 3 халбага
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бялууг өтгөн болгохын тулд гурил шигших. Та бүхэл нунтаг болон дээд зэргийн гурилыг 50/50 авч болно.
Алхам 2
Үзэмийг сайтар зайлж угаана уу. Өрөөний температурт халаасан kefir дээр нэг халбага сода эсвэл жигд нунтаг нэмнэ (энэ нь чухал!), Хутгана.
Алхам 3
Элсэн чихэрээ цөцгийн тос (эсвэл шар тос), 1 нимбэгний хальстай холино. Хумсны.
Алхам 4
Бүх бэлтгэсэн найрлагыг нэгтгэнэ. Та зуурсан гурил зуурах шаардлагагүй. Бялууг амжилттай болгохын тулд бөөгнөрөл байхгүй тул хутгана.
Алхам 5
Бялуу хайруулын тавган дээр цөцгийн тос түрхэнэ. 2/3 буюу хагасыг нь чанаж болгосон зуурмагийг бөглөнө үү. Та ямар төрлийн бялуу авахаас хамаарна. Хэрэв хавтгай бол талыг нь дээш өргөгдсөн бол хэлбэрийн 2/3 болно.
Алхам 6
160-180 градусын зууханд халаана. Бялуу савыг аль хэдийн халаасан зууханд хийнэ. Тендер болтол 40 минут жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн байдлыг хуурай шорлогоор шалгаж болно. Бялууныхаа төв хэсгийг шорлогоор цоолоод аваад хая. Хэрэв бялуу бэлэн бол шорлог нь хуурай байх ёстой.
Алхам 7
Бялуу бэлэн болмогц чихэрлэг мөстөл хийх хэрэгтэй. Элсэн чихэр, цөцгийн тос, нимбэгний шүүсийг нэгтгэнэ. Дунд зэргийн гал дээр буцалгана. Хөргөх ба бэлэн бялуу дээр тараана. Дээд талыг нь чихрийн нунтаг эсвэл чихэртэй жимсээр чимэглээрэй.
