Амтат бин нь огт хэцүү биш шүү дээ! Өндөггүй хуушуурын хоёр баталгаатай жор байдаг - ус, сүү. Хүнсний ногоотой бин дүүргэлт хийх 5 жор!
Танд хэрэгтэй болно:
Усан дээр бин хийхэд:
- Гурил - 1 tbsp.
- Ус - 2 tbsp.
- Ургамлын тос - 50 гр
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
- Сод - 1/2 халбага
- Амт нь давс
- Уксус - 1/2 tsp эсвэл нимбэгний шүүс
Сүүтэй хуушуурын хувьд:
- Гурил - 2 ба 1/2 tbsp.
- Сүү - 1л
- Цөцгийн тос - 68 гр
- Ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд
- Sugar - 2 хоолны халбаганууд
- Давс - 1/2 tsp
- Сод - 1/2 tsp
Усан дээр бин
1 аяга гурилыг гүн гүнзгий саванд шигшинэ. Давс, элсэн чихэр нэмнэ. Дараа нь ус нэмээд бөөгнөрөл арилтал хумсаар сайтар цохино. Зуурсан гурил руу ургамлын тос хийнэ. Хүнсний содыг цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр унтраа. Зуурсан гурилан дээрээ натри нэмнэ. Ургамлын тосоор хайруулын тавгийг нэг удаа тослоорой. Хуушуур жигнэх!
Сүүтэй бин
Гурил, элсэн чихэр, давс, содыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Хагас литр сүү хийнэ, хумсны хамт сайтар холино. Ургамлын тос нэмнэ. Үлдсэн сүүг буцалгаад, зуурсан гурил руу хийнэ. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, зуурсан гурил руу хийнэ. Сайн халаадаг хайруулын тавган дээр бин жигнэх! Хуушуурыг жижиг алтан нүхтэй, маш амттай болгодог.
Бөглөх санаанууд
1. Байцаатай. Байцаа цавчих. Тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Байцаагаа дунд зэргийн гал дээр шарна. Төгсгөлд нь халуун ногоо нэмнэ: кориандра, асафоэтида, хар чинжүү. Давс.
2. Алимтай. Алимыг хальслаарай. Жижиг шоо болгон хайчилж ав. Элсэн чихэр нэмээд хайруулын тавган дээр чихрийн сироп гарах хүртэл буцалгана. Ус нэмэх шаардлагагүй! Дунд зэргийн таван алимны хувьд танд ойролцоогоор 4 хоолны халбага элсэн чихэр хэрэгтэй. Төгсгөлд нь шанцай нэмнэ. Та урьдчилан дэвтээсэн үзэм нэмж болно.
3. Бяслаг, ургамлын хамт. Адыгейн бяслагыг бүдүүн ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Жижиглэсэн өвс, давс, дуртай халуун ногоотой цөцгий холино. Бяслаг, цөцгийтэй соустай холино. Та илүү үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг нэмж болно.
4. Банана, гэрийн бяслагтай. Гадилыг сэрээгээр нухна. Дараа нь аарцыг бага зэрэг элсэн чихэрээр үрж цэвэрлэнэ. Одоо гадил жимсний болон аарцны нухашыг нэгтгэнэ. Хуушуураа сайтар чангал.
5. Хатаасан жимсээр. Огноог нь хэрчинэ. Жижиглэсэн огноог үзэм, жаахан алимны шүүстэй хайруулын тавган дээр тавь. Сироп өтгөртөл жүүсээ аажмаар нэмнэ.
Цайны үдэшлэгийг сайхан өнгөрүүлээрэй!
